Ko te pereki kapi Ko te whenua o te haupae ko Haina. I reira i kaihia e ia i nga wa onamata, i hoki mai i te 1000 BC, i muri i muri ka hohoro ana te whai painga ki a Ahia, me muri i tera i Europi. Kei roto i te kape he nui te huaora, he mea tino nui mo te tinana o nga huinga tohu. Ko te whakamahinga o tenei ika e whakapakari ake ana i nga kaha me te manawanui o te tinana, he painga painga ki runga i te puuropi me te hauora o te tinana, ka whakapai ake i te mahi roro. Ko te kape i tunua ki te pepa me nga huawhenua he waahi pai mo te rua!
Kai:- Carp 1500g
- Riki 2 pi.
- Pakae hou 50 g
- Lemon 1 pc.
- Parihi ko te 50 g
- Soy ranu 5 tbsp. l.
- Tote 2 tp.
- Ko te pepa paura pango 2 te tīpune.
- Te pihi hou 50 g
- Hipanga 1 Ka hiahiatia e matou: te ika hou, te riki, te pikinga, te rēmana, te greens, te tote, te pepa me te ranu rewena.
- Hipanga 2 Tapahia te aniana ki roto ki nga mowhiti me te kapi i te pakihi ki runga ki te papa.
- Hipanga 3 Tapahia te wai o te rēmana kotahi.
- Hipanga 4 Whakauruhia te wai rēmana, te pani, te tote me te pepa.
- Hipanga 5 I runga i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa pepa, whakatakotoria he urunga mai i tetahi tapatapahi riki, ka tauhiuhia ki te ranu rewena.
- Hipanga 6 I runga i te tihi riki ka tahuna e matou te ika, ka horoia i waho, i roto, me te koko waipiro-temoni kua oti te whakarite, me nga mea e toe ana me nga otaota. Ko te whakakii i te ika i roto i te pepa, ka tukuna atu ki te umu mo te 1 haora i te teitei o te 190 ° C.