- Te paraoa o te witi - 250 Grams
- Te miraka me te wai - 180 Kiriki
- Potae - 50 Kerei
- te rewena maroke - 2 Karama
- te huka - 1 st. he koko
- te tote - 1/3 Art. koko
- tīhi tihi - 250-300 karamu
- tetahi tihi iti-pakeke - 250 Grams
- hua manu - 2 nga wahi (1 mo te whakakī, 1 te hinu mo te whakakii)
He iti te wera o te miraka me te whakaheke i te hinu i roto. Tāpiri te rewena, te huka, te tote, te paraoa. Kohia te paraoa pokepoke, kaua rawa e tino kaha. Ka hipoki ki te taupoki, ka whakapiri ranei i te kiriata ka waiho i tetahi wahi mahana mo nga haora 1-1.5. Ko nga momo tīhi e rua i riringihia i runga i te kohinga, tohua te hua ki te tīhi me te whakaoho. Ka wehewehea e matou te paraoa pokepoke ki etahi wahanga maha. I tua atu, ka rere ke, ka hoatu te ahua o te oval. Kapi ki tetahi papa angiangi o te tīhi, ka mahue te mata o te paraoa pokepoke. Ka hanga e tatou i te pokepoke te ahua o te "waa", ka hipoki i tetahi tiihi ki te paraoa pokepoke. Ka whiua e matou te korohu me te parai i te pokepoke ki te paraihe. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga. Kohuatia te piro i roto i te oumu tae noa ki te parauri koura, meneti 20-25. Ko te kapi kua tihia ki te pata kua rewa, ka tapahia, ka mahi ki te tepu, ka pangia ki nga otaota. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3