- riki wai - 3 st. koko
- miraka - 1/4 kapu
- pata pata ranei margarine - 1/2 kapu
- te huka - 3/4 Te mata
- hua manu - 1 wahi
- tequila - 1 st. koko (kōwhiringa)
- Peke riki - 2 Tepepe
- paraoa - 1 3/4 Kohua
- tunu miraka - 1 tīpune
- Te houra - 1/4 Te tepune
- te tote - 1 pin
- te ngako huawhenua - 1/2 Kape (pango)
- pata pata ranei margarine - 1/2 Peke (huka)
- te huka paura - 3 1/2 Kape (pano)
- vanilla - 1 tīpune (pupuhi)
- te wai rimura - 1/4 Te tio (huka)
- tequila - 1 st. koko ((he kōwhiringa) he huka)
- Peeliki te tiihi - 1 Te pata (huka)
1. Hanga he pihikete. Kohuatia te oumu ki te 175 nga nekehanga, me te rua 2 pans ki te pepa pepa, te taputapu putea ranei. I roto i tetahi oko iti, whakaranuhia te paraoa, te paru tunu, te houra me te tote. I roto i te peihana nui, te potae whiu me te huka tahi. Patupatua ki te hua. Na ka tapiritia te wai me te kohua pai o te kotakota, te waiu me te tequila ki te whakamahi koe. Whakaranu pai. Tāpirihia te hawhe o te ranunga paraoa me te uru. Na ka tohaina te toenga o te paraoa me te whakaoho kia tae noa ki te whiwhi i te hanganga pai. 2. Ma te whakamahi i te punetēpu, makahia te pokepoke ki nga pepa tunu tunu. Me noho nga pihikete i tawhiti atu i te 7 cm mai i tetahi atu. Kohuatia mo te 12-15 meneti. Whakaaetia te ate ki te whakamatao i nga pepa tunu mo te 2 meneti, ka whakaae kia whakamatao i te papa. 3. Ki te hanga i te pupuhi, whiuhia te ngako huawhenua me te pata. Tāpirihia te huka a paura me te whiu. Me awhina ki te vanilla me te waikawa kotakota. Tāpirihia te tequila i te hiahia me te whiu. Tāpirihia te kohua pai o te kotakota me te whakaoho. Whakararuhia nga pihikete me te nui o te tira. Ka taea e koe te whakapaipai i nga pihikete ki te poro me te riki.
Nga Mahi: 6-8