Te paraihe parauri i tunua i roto i te oumu

Whakaaetia ko te ika whero he mea tino ataahua i runga i te tepu, ahakoa he hanewiti, he huamata ranei, he tire ranei. Engari i te nuinga o te waa ka nui te nui o nga mea e kore e pai katoa. Ko taku kupu kia whakamatau koe ki te tunu i te paraihe whero i roto i te oumu, kaore i te whakaiti anake i te ihirangi kawhero o te rihi kua oti te tunu, engari ka waiho ano kia reka me te tastier. I roto i te tuhinga ka kitea e koe nga tohutao e whai ake nei:

1. Te paraihe parauri i tunua ki te pepa
2. Te paraihe parauri i tunua ki te paraoa pokepoke
3. Ko te karaihe whero maama i raro i te koti huruhuru

Taumata 1. Te paraihe parauri i tunua ki te pepa

He mahinga noa tenei mo te kohikohi i te raukaro māwhero. Ka hiahia koe ki te iti o te wa me te moni, a ka tino miharo koe ki te hua.

Ngā kai e tika ana:

• te karaihe whero - 4 taaka
• rēmana - 1 pc
• basil - 1 te kurupae
• hinu oriwa - 2 tbsp. l.
• Te tote me nga mea kakara - ki te pangia.

Te tikanga whakarite:

1. Horoihia te salipati mawheta, maroke me te pepa kiko;
2. Nga mema o te ika, te pepa, te hinu me te hinu oriwa, me te tauhiuhi noa ki te wai rēmana. Whakanohoia he pini me te tauhiuhi ki te pounamu tapatapahi rawa;
3. takina pai nga ika katoa i roto i te putea ka whakatakotoria ki runga i te papa tunu tunu;
4. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga;
5. Kohuatia te ika mo te 20-25 meneti, i runga i te rahi o te pi.

Whakamahia te tiihi parauri pakari, ka tauhiuhia ki nga otaota hou, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.

Taumata 2. Te paraihe parauri i tunua ki te paraoa pokepoke

Ko tetahi atu o nga ahuatanga o te whakatikatika i te raihana mawhero. Ko te ika ka puta ki waho me te kirikiri reka, te kirika, me te whero.

Ngā kai e tika ana:

• hikawhero - 1 pc
• aniana - 2 pcs.
• kirīmi kawa - 1 karaihe
• pakeke te tihi - 100 g
• greens, te tote me nga mea kakara - ki te reka.

Te tikanga whakarite:

1. Horoihia te haona parauri me te peera pepa;
2. tapahia te ika ki nga wahi;
3. i roto i te peihana rerekē, whakakotahi i te kirīmi kawa, te tote me nga mea kakara;
4. he nui te kohinga o te ika i te kirikiri reka;
5. He pai ake te hipoki i te paraharaha ki te pepa. Whakanohia te ika i runga i te pepa tunu me te tauhiuhi ki te tiihi me nga greens i riringihia ki runga i te papa nui;
6. kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga;
7. Ka tunuhia te ika mo te 15-20 meneti kia hangaia he pungarehu.

Ka pai tenei ika ki runga i te tepu hakari. He pono ki te ahuareka ki te kanohi kaore e roa, ka whakamararatia i roto i etahi meneti.

Taumata 3. Ko te karaihe whero maama i raro i te koti huruhuru

I te mea kua rite te rite o te haona paraihe parauri i raro i te koti huruhuru, ka hohoro tonu te tiki i te rihi matua me te rihi taha. Ka tino makona, he maatau, he mea tino nui - he reka me te whai hua, no te mea ka taea e koe te tunu i nga mea whai hua o nga ika me nga huawhenua.

Ngā kai e tika ana:

• hikawhero - 1 pc
• aniana - 1 pc
• kāreti - 1 pc
• tōmato - 2 pi
• Pepa Bulgarian - 1 pc
• pakeke te tihi - 100 g
• hinu hinu putirā - 5 tbsp. l.
• Te tote me nga mea kakara - ki te pangia.

Te tikanga whakarite:

1. Horoihia te salipati mawhero, horoia ki te peera pepa. Wahia te ika ki etahi wahi;
2. ka tapahia te riki ki etahi mowhiti, nga karoti kupenga i runga i te kape nui, ka tapahia ki nga tiiti iti o te tōmato me te pepa;
3. I roto i te paraihe paraoa me te pata, ka tunuhia nga aniana, ka whakapiri i te kāreti me te pepa. A, no te mea kua tata te huawhenua, tohaina te tōmato, te tote, nga mea kakara me te katoa mo te 5 meneti;
4. ia momo ika he iti me te pepa;
5. hipokina te paraharaha ki te pepa. Tapahia te ika ka hoatu he huawhenua ki runga ki ia waahanga, tauhiuhia te tiihi ki runga ki te tiihi tunu;
6. Kohuatia te ika i roto i te oumu kua raukahuhia mo te 180 meneti 15-20 meneti.

Kia pai ake te ataahua o te karaiho mawhero parai, waihohia ki runga i nga rau rētihi. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tauhiuhi ki nga otaota hou mai i runga ka whakapaipai ranei ki nga huawhenua hou.