Te tohutao mo te pata kircarpone miraka
Ko te kirimiri o te kirukiri kapoana he mea tino maamaa, ka hiahiatia he torutoru meneti.
Ngā kai e tika ana:
- Mascarpone - 500 g
- paura huka - 100 g
Tuhinga o te whakarite
- Kia kotahi haora i mua i te whakatikanga o te kirikiri, me whakanoho te pika me te oko ki roto i te pouaka whakamātao.
- Whakaranuhia te kukuhu ki te ranu, ki te pupuhi ranei, ma te ringihia te paura huka i te huka. Mena e hiahiatia ana, ka taea hoki e koe te whakanui i te huka vanilla.
Mena e hiahia ana koe ki te peita i te papatipu, tohua etahi momo tae. Kia mahara: ka pakaru te kirikiri me etahi atu waikano taiao i te hanganga o te kirīmi, ka ngaro tana mahinga o waho me te reka ahurei.
Me kaha te nui o te papatipu ki te pupuri i te ahua i runga i te keke. Kia tupato ki te aroaro o te wai i roto i te tiihi, a, mehemea e tika ana, me whakaatu mai ki roto i te cheesecloth.
- Waiho te papatipu i roto i te pouaka whakamātao mo te 10 meneti, ka whakapaipai tonu i te kai reka. Kei te rite te kirikiri kirimiri me te mokukura mo te kapene!
Te tohutao mo te kirīmi capsule pūmua
Ngā kai e tika ana:
- hua o te heihei - 4 pcs.
- Potae - 200 g
- onepu o te huka - 200 g
- wai rēmana - 1 tbsp. l.
- te tae kai - 2 g
Te tikanga whakarite:
Me pehea te hanga i tetahi kirīmi pūtaiao reka me te matotoru mo te pokanoa, kaore e mohio ana nga rangatira katoa. Mo te wa tuatahi, ka hiahia pea koe ki te awhina.
- Tuatahi, ka wehea e tatou nga kiri manu mai i te hu. Patupatua nga maaka me te paura huka.
- Ka maka e matou te papatipu i roto i te waiu wai, ka uru pai mo te 3 meneti - tae noa ki te rewa katoa o te huka.
- Tāpirihia te wai o te rēmana, whiua te papatipu tae noa ki te pupuhi matotoru. Na ka pihi i te pata i te temahana me te raihana o te ruma me te hiahia ki te kore e pakaru i to maatau kirimini pūmua.
Ka taea te tirotirohia o te papatipu ka taea te tirotiro anake ma te huri i te kaipuke - me mau tonu te ahua o te kaarere kia kore e hinga. Kia tupato ano hoki, me tika te whiu i te papatipu pümua tae noa ki te whakamaroke.
- Whakanohia te kirikiri pūtaiao i roto i te pouaka whakamātao mo te haora ki te wera. Na ka taea e koe te whakapaipai i te keke.
Te tunu mo te kirikiri meringue mo nga pukupuku
Ko tenei kirimiri mo te whakapaipai i te kapene ka rite ki te kaupapa o te pūmua.
Ngā kai e tika ana:
- white manu - 3 pcs.
- te huka - 180 g
Tuhinga o te whakarite
- Whakaranuhia nga pūmua me te huka, te pati i te wai, te wera i te wai ki te 60 ° C, ka whiua tonu te papatipu. Ka taea e koe te kite i te pāmahana mā te huka huka.
- Tangohia te merengu mai i te wera me te whisk i te tere teitei tae noa ki nga paki pakeke me te whakamohoatanga. Kei te rite te kirimini mehemea he ahua nui te ahua me te kore e taka atu i te corolla.
Te tohutao mo te kiripuaki karakarete
Ngā kai e tika ana:
- pouri pangoreterete - 200 g
- kirimiri 250 ml
- honi - 50 g
Tuhinga o te whakarite
- Whakaranuhia te honi me te kirikiri, kawea mai ki te whewhe.
- Tāpirihia ki te papa wera o nga tiretirete.
- Whakamanuhia te papatipu kia tae noa ki te waatea o te karakarete me te hanganga pai, na - tae noa ki te marama katoa i te 5 meneti. Tukua atu ki te pouaka whakamātao hei whakamau.
Te tunu mo te kirīmi hinu hinu
Ngā kai e tika ana:
- Poaka mai i 82% nga ngako ngako - 200 g
- paura huka - 4 tbsp.
- miraka - 50 ml
- vanilla, hinamona ki te hiahiatia
Tuhinga o te whakarite
- Ko te pata kua pangia ki te kaitautoko, me te whakarahi i te hinu huka me te tapiri - te hinamona, te vanilla ki te reka.
- Ringihia te waiu miraka, ka pupuhi i te kirikiri kia tae noa ki te tere o te tere. Whakahauhia te papatipu, whakapaipai i te kapene.
Ka taea e koe te kite, he mea ngawari ki te whakarite i te kirikiri pakihi mehemea kei a koe te manawanui me te ahua pai. Pai te hiahia!