Ka kiia nga hupa ko te rihi tuatahi, a ehara i te mea noa. Ehara i te mea he pai anake, engari he reka hoki. He aha te kai ka kore he hupa me te hupa? He nui nga tohutao hupa. Kei ia rangatira te mea ngaro, me nga tohutao. Kua rite nga tunu ki te waiu, ki te hupa, ki te taro kvass, ki te hupa o te huawhenua, te hua, te hua ranei. Ko te nuinga noa nga tohutao mo te faaineine i nga hupa, tunua ki te hupa.
Ngā tohutohu whānui mō te tunu kai:
- Mo te tapahi i nga huawhenua, whakamahia nga maripi koi-koi. Ko nga maripi maamaha ka peke noa i te wai mai i nga huawhenua. Ko te mate o te wai ka arahina ki te huringa o te reka me te kai o te kai.
- Ahakoa te ringihia o nga huawhenua me te wai, te hupa ranei, ka whakakiia te paraharaha ki runga, ka whakaora koe i nga huaora. Hei whakaora i nga huaora, tohua nga huawhenua ki te wai kohua, te hupa ranei, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki i te wa e tunu ai. Mena ka maka ki te wai makariri, ki te hupa ranei, a ka tīmata ki te wera ake, ka rere tere te huaora C.
- A, no te tunu kai, karohia te kohua nui, ko te huaora C me te ngako ka timata ki te wawahi. Ka taea e te matomato anake te pupuri i te matomato ina kohua. Mena ka whakamahi koe i te kohu raw mo te faaineine kai, kaore e taea e koe te wera ake i te 80 ° C. Ka taea e te potae te whakaheke. Waihoki, kaua e kohuatia i te wa e whakapai ana i te rihi tuatahi, ki te tapiritia e koe te kirikiri, te waiu, te kirimiri reka ranei ki reira.
- Te tote i nga rihi tuatahi i muri i te tunu o nga kai. Engari me whakairihia te rau rau me te pepa ki te pito rawa o te hupa me te potae.
- Mena ka whakamahi koe i te nui o nga mea kakara i te wa ano, ka pau i te reka o te hupa me nga huawhenua.
- Ko te pi me te pahiri i roto i te rihi e tika kia whakaturia tika i mua i te mahi ki te ripanga.
- Mena ka atapohia e koe te hupa, ka taea te whakaora ma te tunu i etahi raihi riki i roto i te reira, me whakauru tuatahi ki te putea.
- Ko te hupa mo te whakaine i te whakakī i nga hupa ka rite mai i te kai, te kaimoana, me nga hupa kaiwhenua ka takahia e ratou anake mai i nga huawhenua.
- Kaore e taea e koe te keri huawhenua. Ko tenei anake ka arahi ki te mate nui o nga huaora.
- Kia mau tonu te roa o te hupa. I muri i nga haora e toru mai i te wa o tona whakatikatika ka iti iho te nuinga o nga huaora i te rua wa.
- Kaua e tihorea nga karoti, te riki me te pahiri i roto i te putea i roto i te ahua pakari. I te wa e tunu ana, ka hohoro, ka whakarewahia nga mea reka me te kakara. Ka pai ake ki te ka tunuhia e koe i roto i te paraihe paraoa me te iti o te ngako me te pata. Ka mau te momona i nga matū kakara. Na ka whakaora koe i nga mea katoa, ka whakapai ake i te reka o te hupa.
- Ko nga karoti me nga purema maimoatanga e hoatu ana te hupa he tae me te kakara reka.
- I muri i te rite o te hupa, kia tu mo te 10 meneti. Ma tenei ka whakapai ake i tona reka.
I etahi wa ka whakakiia nga hupa ki te paraoa paraoa. Ki te mahi i tenei, ringihia te paraoa ki roto i te parai paraihe me te paraihe angiangi. Kia rite ki te toenga te nui o nga ngako, me te whakaoho tonu. Kaore e taea e koe te whakarerekētanga tae. Na ka hurihia te paraoa ki te hupa wera. Tāpirihia tēnei kākano ki te hupa 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
I tenei wa i roto i nga toa tunu, ka kitea e koe he maha o nga tipu me nga harore kua oti te tipu. Te whakamahi i enei whakauru, ka whakawehea e koe te tahua me te whakahaere i te tukanga o te tunu.
- Te hupa heihei. Hei whakarite i tenei hupa, kaua e tapiritia he aniana, he herewi, he rau kokoru. Ko nga mea kakara katoa ka pau i te reka o te hupa heihei.
- Te miraka miraka. Kohuatia te hupa miraka i roto i te putea me te papa matotoru. Ko te paoa i roto i te waiu he iti rawa te tunu. Na reira, kohuatia te wai tuatahi ki te wai tae noa ki te hawhe ka tunu, a ka tunu i te wera iti i roto i te waiu.
- Te tunu kai. Ko te maimoatanga me te tunu he maoa. He pai ake te tunu mo te tunu heihei ki te tunu i nga riu poaka. Engari i nga riu, ka taea e koe te 10 meneti i mua i te hiahia ki te tapiri ki te hupa i roto i nga poraka he paowa paowa.
- Rassolnik. I roto i te rassolnik kaua e pouri i te kāreti me te riki. Engari kaua e whakaekea. Mena, he tino matotoru te hupa. Ko nga kukama mo te rassolnik e kore e tapahia ki nga poraka, a he pai ake te horoi. Ko tetahi atu mahi: me riringihia nga rīwai ki te kukama. Kaore pea te rīwai e uaua.
- Shchi. I mua i te mutunga o te tunu kai mo te 20 meneti, me hiahia koe ki te whakauru i nga purapura e rua, ka tihorea mai i nga purapura o te pepa Bulgarian. Maka katoa. Ka hoatu e ratou he reka motuhake ki a matou. I muri i te huri i nga papaa ka taea te neke atu. Mena ka tunuhia e koe te hupa kāpeti mai i te kāpeti pai, ka mutu i muri i te kohua kohua, te tote. Ka mahia tenei hei karo i te hine.
- Te harorero. Kia kaua e pahuatia te hupa, tapiritia etahi porohita e rua o te rēmana. Mena kaore he rēmana, ka taea e koe te ¼ punetēpu o te waikawa citric.
- Te hupa huawhenua. Hei whakatutuki i te whakawhitinga o te hupa, tapiritia ano te riki. I te hawhe haora i muri ka taea e koe. Ki te tiki i te kakara, kohia i roto i te paihere o te pāhiri matomato, te kumine me te herewi. Hoatuhia te hupa mo te 15 meneti. Ma tenei ka hoatu te hupa huawhenua he kakara ahurei.
Pai te hiahia!