Ka tunuhia e matou te heihei i roto i te oumu me nga oriwa me te riki. He pai te rihi mo te kai nui a te whānau. Ka tunuhia te heihei me te tua o te waina ma, nga oriwa o nga momo e rua, nga oriwa, me te nui o te riki e rere ana i roto i te hanganga me te tino reka ki te reka. Ko te ahua o te reka o tenei rihi he uaua ki te hoatu, mai i te tuhinga matua he iti me te hou, ki te taea e koe te korero penei mo te heihei. He kai reka, he marama me te ngakau i te wa ano! Ko te waina ka maoa, ka makona, ka reka ki a ia ano. Te waipiro i te tunu kai, ka noho tonu te reka o te waina. I whakamahia e nga oriwa te pango o te pango, te koree me te kohatu, te momo Kalamata. Ka tapiritia te huka mo te whakawhānui o te pane.
Kai:- Te heihei 1.7 kg
- Nga oriwa kahore he purapura 40 g
- Nga oriwa pango me te wheua 40 g
- Nga oriwa kahore he purapura 40 g
- Te waina maroke maroke 150 ml
- Salt 1 tsp.
- Pero pango 0.25 tp.
- Riki 350 g
- Te kai o te otaota Italian 1 g
- Sugar 0.5 tsp.
- Hipanga 1 Whakapaia te heihei, nga oriwa me nga oriwa, te waina ma, te aniana riki.
- Hipanga 2 Whakainumia te heihei, ka tapahia ki roto i nga putea nui. Kohuatia tae noa ki te hawhe ka tunua ki runga i te paraoa wera me te hinu huawhenua. Ko te kai me "hopu". Whakawhiti i te heihei ki te peihana.
- Hipanga 3 Ka tapahia nga aniana ki nga waahanga nunui, ka tunuhia kia tae noa ki te ngoikore o te hinu i mahue i te parai heihei.
- Hipanga 4 Whakanohia te heihei i roto i te skillet ki te riki. Tāpirihia he oriwa me oriwa. Tāpirihia te waina.
- Hipanga 5 Te wa me te pepa i te rihi. Tāpirihia he kiko o nga otaota Itari me te huka. Ka hipoki ki te taupoki, ki te pee ranei. Hoatu ki te oumu.
- Hipanga 6 Te tunu mo te 30-45 meneti i te 190 ° C. Mahi i te wera.