Te pihi maoa me te harore He rihi reka me te kakara mo nga ra katoa. He tino tika mo te tina me te kai hakari. Ko te heihei me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa ka tino hono ki te raihi, te pīti, te rīwai rīwai, te miraka. He rite te ahua o tetahi rihi me te ngawari, a ka taea e tetahi tipu kaiparau te mahi, mehemea ka whai kaihauturu te kai maoa.
Kai:- Ko te pihi heihei 350g
- Ngā harore harore 300 g
- Te kawa kawa 200 g
- Paoa paraoa 1 tbsp. l.
- Pihi hou 1 paihere
- Riki 150 g
- Salt 1.5 tsp.
- Te tipu mo te heihei 1 tbsp. l.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Hipanga 1 Hei mahi i te heihei ki te harore i roto i te maha, ka hiahiatia e matou he pihei heihei, harore, kirīmi kawa, hinu hinu putirā, te tote, te tunu mo te heihei, te pi, te paraoa.
- Hipanga 2 Tapahia te aniana ki roto ki nga poraka iti. Makahia te riki ki roto i te peihana o te raima me te hinu putirā (kei a au he Paremata Whakamahia) me te huri i te tikanga "Baking". Kohuatia te riki mo te 5 meneti ka tuwhera te taupoki multivarker.
- Hipanga 3 Tāpirihia te kahei heihei, tapahia ki nga wahi iti. Ko te Kuki mo te 10-15 meneti me te taupoki kua katia te maha.
- Hipanga 4 I tenei wa, whakakotahi i te kirīmi kawa me te paraoa, kia tere tae noa ki te ngaro o nga rakau.
- Hipanga 5 Tāpiri harore tapatapahi ki te peihana o te tini.
- Hipanga 6 Te tote me te wa. Ko te Kuki mo te 10 meneti ka kati te taupoki.
- Hipanga 7 Tāpirihia te kirīmi kawa ki te peihana. Tohua, tunu mo te 3-4 meneti.
- Hipanga 8 Tāpirihia te kumine tapatapahi rawa. Pupuhi.
- Hipanga 9 Mahi ma te wera.