- Whārangi o mua - 1 Mata
- Whero witi - 1/2 kapu
- Piko - 1 wahi
- Potae - 1 Art. he koko
- Pati Tomato - 1 st. he koko
- Kohia wheua (mo te hupa) - 300 Grams
- Ngā paraoa - - Ki te reka (te tipu pepa, te mimiti maroke, thyme, te tote)
Kai. Whero Whero - i te taha maui o te whakaahua. Mena e hiahia ana koe ki te hanga i tetahi hupa turuki tonu i hangaia e te pihi, he mea wera te tipu nui, pera i te whakaahua. Kei te pupuhi nga hinu i te wai makariri mo etahi haora. Ka tunuhia e matou he hupa poaka: kawea mai ki te whewhe tetahi me te hawhe rita o te wai, makahia he wheua. I te tango i te pupuhi nui, tunuhia te hupa i runga i te wera iti mo te 1 haora. Kaore ano nga paraoa e taapiri - ko te hupa anake. Tangohia he putea hei whakapai i te hupa. Ka rewahia te pata i roto, ka makahia he riki tapatapahi me te parai tae noa ki te whero. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te kapu o te hupa wera ki te paraharaha. Me awhina me te tunu i te 3-4 meneti. Tuhinga. Tāpirihia te pihikete (kaore he wai, taiao) ki te paraharaha. I muri i nga pihi, tapiritia te croup ki te paraharaha. Whakakihia te mea katoa ki te hupa me te tunu i te wera wera mo te 10 meneti, te whakaoho tonu. Mena kaore koe e whakaoho, ka noho te croup ki runga, ka wera. Tāpirihia he kakara - he mīti maroke me te thyme. Ki te hiahiatia, toha atu he tote. Kohuatia te hupa i runga i te wera iti mo te 35 meneti - kia rite ra ano nga pi me nga kai. Ka tunuhia he hupa hei whakamaroke mo etahi meneti i raro i te taupoki, ka riringi ai ki runga ki te rihi, tauhiuhia ki te pepa wera - ka mahi. Pai te hiahia! :)
Nga Mahi: 6-8