- eggplant - 3-4 nga wahi
- paraoa - 3 st. koko
- pata - 4 nga mea. koko
- miraka - 2 kapu
- te tote - 1 tīpune
- pi - - Ki te reka
- whāngai heihei - 500-600 karamu
- pepa reka whero - 2 nga wahi
- pupuhi iti - 3 nga wahi
- karika - 2-3 niho
- pihikete mīti - 2 st. koko
- kirīmi kawa - 150 karamu
- paprika - 1 tīpune
- pepa pepa whero - - Ki te reka
Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ko nga otaota katoa ko taku, ka tapahia nga hiku. Ka takatakahia e ia nga huawhenua rereke i roto i te pini me te tuku ki te umu mo te 45 meneti. Ka tapahia te tiihi heihei ki nga wahi iti. Kohia enei wahi i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Whakaarohia nga aniana me nga pepa me te parai kia tae noa ki te ngoikore. I te wa e paraurihia ana te kai ki te tae koura, tohua te 100ml o te wai, te tote, te pepa me te pihi i raro i tetahi taupoki kati. Na hoki ki nga huawhenua - te whakapiri i te pihikete me te paprika i roto ia ratou, uru, ringihia te 100 ml o te wai, ka kawe mai ki te whewhe. Ka tapiritia nga huawhenua kua oti te whakarite ki te kai. Mena kaore he hua nui o te huawhenua - ka pupuhi maia i roto i te iti ka waiho ki te pupuhi i runga i te ahi iti mo te 20 meneti. Ka tangohia e tatou te eggplant mai i te oumu, ka whakamataohia. Na ka tangohia te kiri mai i te eggplant. Ka hangaia e matou he rīwai rīwai ki te hinu. Ina rite te kai, ringihia he kirimiri ki roto, ka whakauruhia nga tipu tapatapahi o te karika, uru. Mena he tino wai te papatipu, ka taea e koe te tapiri atu i te 1 punetēpu o te paraoa me te uru. I muri i te 5 meneti, whakawetohia te heihei ka waiho ki te haere. I teie nei kei te whakarite tatou i te miraka miraka-te pito whakamutunga o te rihi. Ki te mahi i tenei, i roto i te kohua, whakarewa i te pata, te paraoa paraoa me te whakauru tae noa ki te maeneene. Ma te iti o te punga o te waiu wera, ka whakaoho tonu. I runga i te ahi iti me te whakaoho tonu ka kawe mai i te ranu tae noa ki te matotoru. A, no te rite o te ranu, tohihia te tote, te kumine, me te whakauru ano i nga mea katoa. Whakaranuhia te puree eggplant me te ranu. Ka horahia ki runga i tetahi pereti o te eggplant ki te ranu, ka ki runga ake o te kai. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3