- Papahu - 1,5 Cup
- Sugar - 4 Art. koko
- Potae - 120 karamu
- Kau - 3 nga wahi
- Panana - 5 nga wahi
- Walnuts - 1/2 Peke
- Raina - 1/2 kapu
- Te tinamona - 1/2 Te tepe
- Nutmeg - 1/4 Te tipu
- Te mea kakara reka - 1/2 Te tepe
- Te tihi - 1/2 Te tepe
- Vanillin - 1 tīpune
- Tae - 1 Pouaka
Ka timata ma te whakamatautau. Whakaranuhia te paraoa, te huka, te tote, 100 karamu o te pata me te yolks. Kei te pokepoke tatou i tenei paraoa paraoa pokepoke. Ko te paraoa pokepoke kei te takai i roto i te kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. I tenei wa, i te paraoa pokepoke i roto i te pouaka pouaka, kei te mahi tatou i nga kai. Kohia te panana mai i te kiri, ka tapahia ki nga wahi iti, ka pakaru ki te ahua o te rīwai miraka. Ko nga karepe, i tenei wa, kua makona i roto i te wai. Ka tohaina e tatou te puree o te panana, te huka, te vanillin me nga mea kakara. Patupatua ki te kaitautoko, ka tohaina nga nati maru me nga karepe ki te ranunga. Tangohia ana te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao, hurihia he keke nui mai i reira. Ka tangohia e tatou he mowhiti tunu (diameter - e 25 cm), te hinu me te pata, ka horahia te pokepoke ki roto. Tohi, hanga rua iti i roto i te whakamatautau. I roto i tetahi atu putea, ka pupuhi i nga paraura ki te tote ki te ahua o te pupuhi teitei. Whakaranuhia te pupuhi me te ranunga panana. Ka ringihia e tatou te whakakī i runga i te pokepoke. Whakanohia ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, ka tunu mo te 5 meneti, ka whakaitihia te mahana ki te 180 nga nekehanga me te tunu i etahi atu meneti e 25 ki te tunu. Mahi maaka.
Nga Mahi: 7-8