Ko Puff pastry Ko Puff pastry i hanga i roto i te tau 1645 e Claudius Gele, he akonga a tetahi o nga kaihoahoa French. I hiahia a Claudius ki te tunu i te taro reka mo tana papa mate, he pai ki te whakarite i nga whakaritenga o te kai - mai i te wai, i te paraoa me te hinu. I pokehia e Karauria te paraoa pokepoke i runga i te tepu, a takai ana i tetahi pihi ki roto. Na ka hurihia e ia, ka whakahuatia ano te tukanga tekau nga wa. Na ka hanga e ia he rohi taro ka tunua. Ko te miharo o te tamaiti me tona kaiako he mutunga, i te wa i tangohia e ratou te taro mai i te oumu he nui te rahi me te puka kore-paerewa. He nui hoki nga purare mo te ika me nga hua, nga hua me etahi atu hua. Ko nga Kuki "Eara" he ngawari ki te whakarite me te tino reka! Whakamātauria!
Kai:- Butter 250 g
- Te miraka 50 ml
- Sugar 100 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Kohua paraoa 2 tbsp.
- Hipanga 1 Mo te pihikete e hiahiatia ana e tatou: te paraoa, te waiu, te pata, te huka me te huka.
- Hipanga 2 Ka whiua e nga pi ki te 1 punetēpu o te huka.
- Hipanga 3 Whakanuia te waiu me te whiua ano.
- Hipanga 4 Whakaranuhia, ka riringihia tenei ranunga ki te hinu whakarewa. Ko nga mea tino pai (ka taea e koe te whakamahi i te kaitautoko). Na ka tohua te paraoa ka hohoro te pokepoke i te pokepoke. Me whakatika te nui o te paraoa kia pai te paraoa pokepoke, engari i te wa ano, kaua e piri ki nga ringa. Mena ka piri te pokepoke, ka tohua he tīpune o te wai makariri, kaore hoki e mutu te tunu.
- Hipanga 5 Hurihia te paraoa pokepoke me te whawha i nga wa e wha, ka tuaruatia ano tenei tukanga. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 40 meneti kia kaha ake te paraoa.
- Hipanga 6 Turihia te paraoa pokepoke me te tauhiuhia ki te huka.
- Hipanga 7 Ka tīmata te tīmatanga o te tipu i nga pito e rua tae noa ki te waenganui. I tapahia e matou ki nga wahi.
- Hipanga 8 Whakamahia he pepa mo te tunu ka tauhiuhia ki te huka (ka taea e koe te tauhiuhia te hinamona). Ka makahia e matou i roto i te oumu ki te 220 ° C mo te 15 meneti.
- Hipanga 9 Kawea atu ki waho ka waiho kia whakamamaehia he iti. Pai te hiahia!