- paraoa - 2 1/4 Hehe
- te tunu puehu - 1 1/4 Te tepepe
- hua - 4 nga wahi
- te huka - 1 1/4 Kape
- rēmana miraka - 1 karaihe
- Liqueur Sambuca - 1/4 Mata
- hinu oriwa - 1/2 kapu
- Tuhinga o mua
1. Tuhia te paraharaha ki waenganui o te oumu me te wera i te oumu ki te 175 nga nekehanga. Whakamamahia te paraoa keke me te tauhiuhi noa ki te paraoa. Kohia nga aporo mai i te kiri, me te matua, ka tapahia ki nga poraka iti. 2. Kohia te paraoa me te paura paraoa i roto i te peihana. Patupatua nga hua me te huka i roto i te peihana nui, te whakamahi i te kaitahu hiko, tae noa ki te kowhai kowhai, mo te 1 meneti. Tāpirihia te pata pata me te sambuca, ka pupuhi tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te paraoa paraoa, hurihia me te hinu oriwa. Me awhi marie ki te paraoa pokepoke ki nga aporo tapatapahi. 3. Ringihia te paraoa pokepoke ki te mowhiti kua oti te whakarite, me te taunga i te mata me te mokowhiti. Kohuatia te keke ki te tihi o te tae koura, mai i te 55 ki te 65 meneti. Waiho te keke ki runga i te papa. Mā te whakamahi i te maripi angiangi, tangohia te keke i te pokepoke, ka whakatakoto i runga i te rihi nui. Ka taea te rite te keke mo te 3 ra. Whakanohia te reira me te taputapu kirihou me te rokiroki tae noa ki te rite mo te whakamahi. 4. I mua i te taangata, tauhiuhia te keke ki te huka huka, tapahia ki poro ka mahi ki te kirini whiu, ki te hiahiatia.
Mahi: 12