Kohia te tipu eggplant me te mīti me te tōmato. He āhuatanga motuhake o te kai Mediterranean ko te whakarite i nga rīhi reka i runga i nga tohutao tino ngawari, ngawari noa. Ko enei rihi ano he ahua ahuareka me te reka o nga reka o nga taonga hauora, me era hunga waimarie e whai waahi ana ki te kai i nga wa katoa i tenei huarahi, kaore pea he mate o nga mate kino me te whakaroa i o ratau oranga. Ko tetahi o nga tohutao rongonui o te kai Mediterranean ko te tunu moussaka, na te mea ka taea te huri noa i te kai a te whānau hei raumati pono. Ko te mea matua, ko te mea ko te moussaka te mea e kore e taea te whakamahi i te huawhenua, me te kai memeha, he aha te momo reme e whakamahia ana, he iti ake - he pipi, engari ehara i te poaka. Ki te tepu e mahi tika ana i runga i te pepa tunu, ka rite ki te motu o Kariki me Cyprus, i roto i nga kohua paru. He rerekē nga whiringa mo te tunu tunu, tae atu ki nga huawhenua maoa, kaore he kai maoa, ka tunua ranei ki roto i te ranu kirīmi kawa. I etahi wa i roto i te moussaka he pepa reka, rīwai, ētahi atu kai. Ka taea hoki e koe te whakamatautau, engari ka whakamatautau tuatahi i te moussaka i roto i te ranu miraka kia rite ki to maatau tohutao. Ka mohio matou ka pai koe ki tenei rihi.
Kai:- Beef mince 600 g
- Riki 2 pi.
- Eggplant 3 pcs.
- Tomatoes 3 pcs.
- Kāriki 4 potae
- Te uaua pakeke 200 g
- Te hinu hinu paraoa hinu 7 tbsp. l.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Te tote 2
- Potae 50 g
- Kohua paraoa 3 tbsp. l.
- Milk 500 ml
- Kohia heihei 2 pi.
- Tote 1 te titi
- Hipanga 1 Ko nga hua matua mo te tunu i te moussaki he tibergine, he mīti maoa, he mīti oneone, he riki, te karika me te ranu i runga i te miraka.
- Hipanga 2 Ko te riki me te karika me te tapatapahi rawa.
- Hipanga 3 Ahia te 2-3 punetēpu i roto i te parai hohonu. Te hinu huawhenua me te riki riki ki te karika tae noa ki te marama.
- Hipanga 4 Na ka tapiritia te miihini, te pihi o te tote me te pepa pango pango me te tunu tae noa ki te maoa o te mincemeat me te mawhewhe mo te 15-20 meneti.
- Hipanga 5 Kua horoia te tipu me te tapahia ki nga mowhiti 1 cm te matotoru.
- Hipanga 6 Whakawhiti i te kai mii-paraoa ki te paraharaha, a, i roto i te paraihe paraihe paraihe i te taha e rua mo nga 1-2 meneti, ka tohua he 2-3 punetēpu. hinu hinu.
- Hipanga 7 Horoia te tōmato me te tapahia ki nga mowhiti kikokore.
- Hipanga 8 Whakaorangia te tiihi pakeke i runga i te kaitapa.
- Hipanga 9 Ki te mahi i te ranu i roto i te putea, ka whakarewa i te 50 karamu o te pata, ka tohua 3 punetēpu. paraoa. Whakaranuhia nga mea katoa kia pai raanei.
- Hipanga 10 Na ka whakapiki i te waiu (ma te ahua o te punetēpu) me te hohoro te whakaoho i te ranu, ka kore e pupuhi i nga pupuhi. Na ka whakauruhia e matou te waiu katoa.
- Hipanga 11 Kawea mai te ranu ki te whewhe, ka tango atu i te ahi, ka tapirihia he pihi o te tote me nga hua 2 (ka whiua nga hua i roto i te karaihe me te manuka).
- Hipanga 12 I roto i te rihi tunu i te taha o raro, makahia nga otaota parai i roto i te papa kotahi.
- Hipanga 13 Na ka taatai e matou nga mea katoa.
- Hipanga 14 Whakakihia te mince me te hawhe o te ranu.
- Hipanga 15 Ano, tuhia he papa o te karenini.
- Hipanga 16 I te tihi o te eggplant hoatu te tōmato.
- Hipanga 17 Na ka ringihia te hawhe tuarua o te ranu ki runga ki te mato.
- Hipanga 18 Ko te paparanga teitei ko te tiihi ka tunuhia. Ka makahia e matou i roto i te oumu ki te 180 ° C mo te 45 meneti.
- Hipanga 19 Te ngawari ki te tirotiro i te maripi, ki te mea kua ngohe nga hua o te eggplants - kua rite te moussaka. Mahihia he iti makariri.