He pai taku, a ka tapahia ta maua heihei. I mua ake i te oumu, kia kaha te wera. I roto i te papa tunu tunu, whakaurua he mowhiti, he pepa, he tote. Ka hoatu e matou he aniana parai, ka ringihia he hinu iti. Ka ringihia e tatou te pia nui hei hipoki i te kai. Mena he wa, ka taea e koe te horoi i raro i te wai 2 kapu raihi, ka hoatu ki te puka me te heihei. Tāpiri 2 punetēpu o te hinu huawhenua.
Ka kaha te maaka ki te inu. A, no te tunu, ka werohia te pia, ka tunua nga pihi, ka ahuareka ki te ahua.
Kua oti te waahanga tuatahi. Kaua e kati te puka, waiho te heihei i roto i te hōtaka katoa kia haurangi i te pia, ka makona ki tona kakara me tona reka. Ko te pāmahana i roto i te oumu ka tae ki te 150 ki te 170 nga nekehanga. Ka 30 meneti tenei rihi hei whakarite. Ahakoa kua whakaritea, ka nui te wa ki te mahi i te tepu.
Kotahi tekau ma rima meneti i muri iho, kati te taupoki ki te taupoki ka waiho ma te 15 meneti. Ka puta ke ko te heihei he reka, he reka, he reka, he ahuareka, he reka tino reka. Kaore i te whakama tetahi heihei hei mahi. Na roto i te kaupapa kotahi, ka taea e koe te whakarite i te pungarehu, te ngakau, te ventricles, te ate, nga parirau heihei.
He aha taku e mahi ai ki taua rihi? Mena kua tunuhia te raihi me te heihei, ka mahi matou i te raihi hei maaka. Engari i te raihi, ka taea e koe te tango huawhenua me nga otaota katoa. I nga wa katoa ka rere ke te reka o te rihi. Ko te heihei ma te rīwai, te buckwheat, te herewi, te greens me te pera.
I tua atu ki te rihi matua, he huamata o nga otaota hou, te tote me tetahi mea mai i te tipu o te whare, nga oriwa, harore tunu, i runga i to ratau reka me o nga manakohanga. Ka whakaae koe ko nga rihi o te heihei, he pai me te reka, he uaua ki te pahua i te heihei me tetahi mea.
Kohia i roto i te pia
Kai: Tangohia he 1 heihei, he hawhe hawhe o te pia marama, he mayonnaise, he ranunga whakamaroke o te huawhenua (pepa reka, temato, zucchini, kāreti, riki). Muri iho, tangohia he ranunga o nga waahi, te tote, te oko o nga rita e toru me te karaihe o te wai wera.
Te whakarite. Ka wehewehea e tatou te heihei ki nga mowhiti, ka tohungia ki te mayonnaise me nga waatea. Waiho mo te 30 mo te 60 meneti. Ka mahana mai i te 180 ki te 200 nga nekehanga. I roto i te ipu ka ringihia e matou he karaihe o te wai wera, ka maka ki runga i te riu tunu i roto i te oumu mo te 5 ranei 7 meneti, hei whakamahana i te peeke.
Ka tangohia e matou te putea i te oumu, a ka maka e matou etahi moa o te heihei ki roto i te oko. Ka timata matou ki te taatai i nga papa, nga wahi tuatahi o te heihei, ka waiho he paparanga o nga huawhenua, ka waiho i te papa heihei me nga huawhenua. Na ka ringihia e tatou te pia ki roto i te ipu. Whakanohia te kohua o te heihei i roto i te oumu mo te rua tekau meneti, i te mahana o te 180 neke atu 200 nekehanga Celsius. Na ka whakanui ake i te pāmahana ki te 230 teitei Celsius, a ka tukuna e matou mo te hawhe haora. Ka mahi tatou me nga huawhenua i roto i te ipu.
Kohia i roto i te pia
Kai: heihei, he karaihe pia, 2 aporo, 1 punetēpu o te paraoa, 1 te punetēpu hinu hinu, 1 punetēpu o te pihi tōmato, 1 kapu o te ranu rei, te pepa pango whenua, te tote moana.
Tuatahi ko ta matou whakarite i te ranu, na tenei ka whakakotahihia e matou te paraoa, te tuna, te pata. He pai nga mea katoa.
Ka horoi tatou i te heihei, ka wera i nga huruhuru i runga i te ahi ka maroke i roto me waho ki te tote moana. Ka taea te maimoatanga e te mahi i roto i te inangaro me te taraiwa. Ma tenei ka tino maoa te heihei, ka nui ake te rahi i mua i to tatou kanohi. He tohutohu - me horoi tonu te toena ki te horoi, me te paraoa. Na ka maka e matou te heihei i roto i te pouaka pouaka mo tetahi haora. Ka ringihia te pia ki roto i te pokepoke ka tunuhia te heihei. Kei te taatai i nga aporo i roto i nga porohita, ringihia ki te pihikete, ka maka he heihei ki runga. Maka te puka i roto i te oumu mo te haora.
Kai reka i roto i te pia
Kai: te heihei, te hawhe rita o te pia marama, te tote, te ranunga o nga waatea.
Te whakarite. Ka pai te heihei, ka horoia e tatou, ka tapahia ki nga wahi, ka taea, ki te hiahia koe, tangohia te kiri. Nga tote me te tauhiuhi ki nga waatea. Me waiho ma te 30 ma te 40 meneti mo te taatai. I tenei wa, ka tahuna e matou te oumu, mo te 30 meneti, kia mahana.
Ka maka e matou te heihei i roto i te rihi tunu, me tuhi nga mowhiti, he mea noa, kia nui te rahi o te ahua. Kia whakakiia te heihei ki te pia, kia mau ai te pia. Ka maka ki roto i te oumu wera. Te tunu i te 180 nga nekehanga Celsius, e 40 pea 50 meneti. I tenei wa, me whakainu te whakamahinga o te whakamaroke ki te wai i tohaina. I mua i te kaha o te pia ka mutu i te haurua, ka whiwhi te heihei i te atarangi ataahua, ka waiho noa iho i te kiore he kakara reka.
Ko te ranunga o nga waahi ka taea te whero (paprika, coriander) ranei he matomato (herewi, te pāhiri). Ka taea e koe te whakamahi i te huinga kua oti te hanga.
I mohio matou ki nga tohutao tunu o te heihei i te pia, e tumanako ana matou kia rite ki a koe. Nga waahanga angitu angitu!