Nga tarai me te hinu pua nani Ko te mea nui o enei tipu ko te waenganui o te hinu heihei, mo te whakarite i whakamahia ai e ahau te pua nani i roto i nga pīni me nga kuihi o te pahiri me te pi. He ngawari ki te whakarite i nga Karati, engari he mea rere ke ki te reka, ka rewa te hinu i roto i te tukanga o te parai me te hanga pai ki a ratou, me te pai o te karapihi ki te niho, me te homai i etahi tohu. Mahihia nga tipu me nga rīwai rīwai ki a Parmesan me te nutmeg - ka whakamanahia te angitu!
Kai:- Pork te kaha 500m
- Riki 1 pc.
- Kāriki 2 kohuru
- Tehei heihei 1 pc.
- Milu 180 ml
- Te taro ma te 0.2 pc.
- Nga keke paraoa 6 tbsp. l.
- Te hinu hinu paraoa hinu hinu 200 ml
- Salt 1.5 tsp.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Poaka 100 g
- Tirani Tahiti (me nga karepe) 4 tsp.
- Parsley hou 0.2 paihere
- Te pihi hou 0.2 paihere
- Te tote 2
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Ki te whakapai i nga tireti poaka me te hinu pua nani e hiahiatia ana e tatou: te paraoa minita, te riki, te pihei heihei, te miraka, te miraka, te taro maoa, te pata, te karika, te pua nani i hangaia i roto i te pini (French), te pahiri hou me te pi, te hinu putirā paraoa, te tote me te pepa pango.
- Hipanga 2 Tuatahi, te whakarite hinu hinu pua nani. Na tenei ka tapahia e matou nga kata o te pahiri me te pi. Ka whakakotahihia te pata ngohe, te puari, te greens, te tote me te pepa pango pango.
- Hipanga 3 Ka tukuna e tatou te pata kia tino tohaina nga kai katoa.
- Hipanga 4 Ka horahia e matou te hinu pua nani ki runga ki te kiriata kai, hangaia te panui-haumaru, takahia i te ahua o te kaena, ka maka ki roto ki te pouaka tiohi mo te wa e mahia ana e matou te kai.
- Hipanga 5 Na, me whakarite i te kai. He taro maoa i roto i te waiu.
- Hipanga 6 Na roto i te mīhini whakawhiti, ka makahia e matou te riki, te karika, te taro, ka whakakiia ki te paraoa heihei (he tikanga, ki te whai koe i te kikokiko poaka, ka tukuna ano e matou i roto i te kaikai miraka).
- Hipanga 7 Ka werohia te hua manu, te tote me te pepa.
- Hipanga 8 Whakaranu pai.
- Hipanga 9 Tangohia te hinu mo te kaitaha, ka tapahia kia 12 nga waahanga o te rahi.
- Hipanga 10 Mai i te paraoa ka hanga e tatou he keke (tekau ma rua), i waenganui o taua waa ka tuhia e tatou tetahi mowhiti hinu. Ka honoa e matou nga taha, ka hanga he porotaka porohita, kia kore ai te hinu e kitea, a kua oti te kati ki te kai.
- Hipanga 11 Ka tapahia e matou nga putea i roto i nga putea mai i nga taha katoa.
- Hipanga 12 Na ka tunua ki runga ki te hinu kua oti te whakaranu i runga i te wera reo i roto i te huarahi o mua. Ka taea ano te pehi atu i nga tipu penei, engari ka whakahaerehia e ahau anake i te tunu.
- Hipanga 13 Whakamahia nga tiwi me te hinu tipare hei wera mo te tina, me te whakanui.