Macaron - Parani French pasta "macaroni" - tetahi o nga rongoa tino rongonui i roto i te ao! He ahuareka rawa enei potae maha-tae ki te tuku i nga taonga papai ki nga hoa me nga whanaunga, a ka taea e koe te hanga katoa, me whakakapi ki te keke huritau. Ko te ahuatanga o enei keke ko te "koti" pai, e puta mai ana i te hanganga o te pungarehu i mua i te tunu. Na reira, kaua e eke ki te peke i tenei taahiraa. He pai ake hoki te whakamahi i nga karetini "koroheke", ara, ki te wehe ia ratou i nga kiore i mua atu, ka waiho ki roto i te peihana kapi ki te kiriata kai me te whakatuwhera iti mo nga ra e 2-3, me te wiki. Na tenei, ka whakakorea te wai o te waipuke mai ia ratou. He mea tino nui ki te titiro i nga waahanga, na reira me tika te ine i te nui o ia whakauru. Ko tenei hua o nga hua e 16 pea nga haurua, ara, 8 macaron katoa. Me whai tonu nga tohutohu me nga tohutohu me nga mea katoa ka puta!
Kai:- Te paraoa, te almond 45 g
- Te paura paru 75 g
- Sugar 10 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Kaiwai kai 0.5 tsp.
- Te karakarete 100 g
- Te wai kawa 50 ml
- Hipanga 1 Mo nga reta French, ka hiahiatia e matou: te paraoa almond, te huka huka, te huka, te tae kai (he kōwhai ahau), he pāmahana pāmahana rūma pakeke (kia tika, 36 karamu), te tiakarete ma te wai rēmana.
- Hipanga 2 Mo te rēmana rēmana, ka whakarewa i te tiakarete ma i runga i te waikau wai.
- Hipanga 3 Ringihia te wai rēmana ki roto i te tiakarete me te whakauru tae noa ki te maeneene. Katia te kiriata me te waiho ki te whakamatao i te pouaka whakamātao.
- Hipanga 4 Turi 2 nga waro paraihe me te huka paura.
- Hipanga 5 36 karamu o te pūmua tawhito i te pāmahana rūma, te pupuhi, te tīmatanga i te tere tere, te whakarahi ake i te tere me te ringihia o te huka.
- Hipanga 6 I roto i te waahanga whakamutunga (te tiunga maatau), ringihia i roto i te tae tae.
- Hipanga 7 Whakapikihia te paura huka me te paraoa almond, whakaranuhia te paraoa pokepoke. Kia ngawari, kia kaua e kino te hau i roto i nga hauropi, e arahi ana i te scapula mai i raro ki te tihi, me te mea e whakairi ana i te paraoa i roto i nga pungarehu.
- Hipanga 8 Ko te rite o te paraoa pokepoke he tino pai ki te rere ke atu i te mata.
- Hipanga 9 Mo etahi atu macaron, tuhia he pene ki nga putea i raro i te pepa pepa.
- Hipanga 10 Whakanohoia te putea macaron i roto i te paepae tunu, e 3 cm te kaa.
- Hipanga 11 Kia maeneenehia nga "tihi", ka pakaru ki te mata o te pakari, me tuwhera i tetahi waa. Waiho atu ki te taema o te rino tae noa ki te hanganga o te pirau. Ka nekehia tenei ma te 20-30 meneti. Mena ka pa atu koe ki to ringa, kaua tetahi mea e piri.
- Hipanga 12 I muri i te hanganga o te pungarehu, tunua ki te oumu i mua i te 140 ° C mo te 15-18 meneti. Ka timata te pito ki te puta i te 5 meneti, ka tohutohu ahau ki a koe kia mataara, he tino pai. Ko nga macaron kua oti te mahi ka piri tonu ki te paru, he mea noa tenei. Makahia nga keke i runga i te pepa i runga i te matao makariri, ka tangohia mai i te pepa ka huri i te remu ki te tihi, tino pai ake.
- Hipanga 13 Whakanohia tetahi pihikete he teaspoon o te ipu tireti ka hipoki i te rua, te haurua o te haurua. Kaua e pouri ki te kirikiri, me "piki atu" he iti.
- Hipanga 14 Waiho nga macaron rite mo te ra i roto i te pouaka pouaka. Ko te nuinga o nga ahuareka o te ra tuarua me te ra tuatoru i muri i te tunu kai. Te hiahia!