Kai:
- Potatoes - 6 pi.
- Nga harore (harore) - 200g.
- Riki - 1 pc.
- Te tote, te paura pepa pango
- Huawhenua hinu - 50 ml
Te tikanga whakarite:
Te rīwai Peel, ka tapahia ki nga pihi iti, ka whakakiia ki te wai ka wehea i te mea kua rite katoa atu.
Ka horoia nga harore ka tapahia ki nga papa. Tapahia te aniana ki nga poraka.
Kohuatia ki te riki i roto i te hinu huawhenua hinu pata me te harore mo 5-7 meneti, whakaoho. Te tote me te pepa, te tāpiri rīwai tapatapahi, te tāpiri i te wai kia pakuhia te rīwai ki te wai.
Kawea mai ki te whewhe, ka mate ki te reka, ka whakaiti i te ahi ki te iti, ka hipoki, ka koroka mo te 20 meneti (kia rite ra ano nga rīwai).