Te tunu mo te Kurd hangaia i te kāinga mai i te fuamoa whero Mo te hunga e kore e mohio ana, ko te Kurd he miiharo reka, he tikanga, he mea whakarite i runga i nga hua me nga hua. Cherry, te rōpere, te rōpere, te rēmana, te kūmato - he pai te reka me te kakara o nga kōwhiringa kua whakarārangitia. Na tona ahua marama me te ahua pouri, ko te Kurd te whakakii tonu i nga keke, me te hoatu i nga tuhi hua tuatahi. I roto i to maatau tuhinga o tenei ra, ka tuku matou ki a koe ki te whakarite i te Kurdish tino reka o te fuamoa whero, he pai rawa atu ki te whakauru ki nga kai reka raumati.
Te Kawenata Kururi - te takahi ma te taahiraa
He pai te kakano whero whero me nga pihikete, nga keke paraoa, nga pupuhi hou, me nga toasts. Ko tenei kai reka i roto i tona ahua he rite ki te kaitiaki, engari he rereke te ahuareka me te hou. A, ahakoa ka ngaro te maama whero i roto i te tukanga tunu i tona tae kanapa (ka huri te Kurdiri ka riro te taewhewhe), engari ka mau tonu te kakara me nga mea whai hua katoa o tenei pakihi whakamiharo.
Ngā kai e tika ana:
whero whero (hou ranei i tio) - 150 g
te huka - 100 g
Potae - 50-70 g
hua - 2 pi.
Akoranga-taahiraa:
Mena kua maroke, kua ma, ka whakawhiti atu ki te peere / pungarehu me te papa matotoru, e moe ana me te mahi katoa o te huka miraka me te wera i te wera reo. Ka werohia nga rou parau whero hou i nga peka, tango i nga rau e taea ana, etahi atu pokepoke, horoi, ka tauhiuhia ki te huka.
Ki te tuhi! Kuki kukupa Kurd ka taea te hanga mai i te fuamelie pango. Engari i tenei keehi, me whiriwhiri koe i nga ngohe ngohengohe, nga purapura paku noa, e hohoro ana te taka.
Whakamurihia nga karepe o te huka, me whakaoho tonu ki te koko rakau, ki te mokowhiti rānei, ka kawe mai ki te whewhe kaha i runga i te ahi iti. I muri i nga whewhe ranunga, whakaititia te pāmahana ka tunu mo te 4-5 meneti.
Kua horoia te wana Hot i roto i tetahi tatari pai i runga i tetahi atu putea, ka tangohia te keke ki te taha ka whakahokia mai ano te tipu ki roto ki te papa.
Ki te tuhi! Kaua e hohoro ki te maka i te keke. Ka taea te whakamahi ano mo te whakarite o te wai karepe. Ki te mahi i tenei, ringihia te keke ki te wai kohua, te tiri i te huka ki te reka me te tuku kia tohe 30-40 meneti.
Ka tapiritia e matou he hua kotahi me te huinga kotahi. Ka pupuhihia mo te 1-2 meneti me te pupuhi, i te wa ano ka mahi wawe tatou, kia kore ai te poari e whai wa ki te pupuhi me te haumaru me te toenga o nga kai ki tetahi ranunga maeneene kotahi. Ano, ka whakauruhia nga rihi ki runga i te oumu, ka maka he potae pata me runga i te ahi iti, ka tino kaha haere tatou. Ko te haere tonu o nga nekehanga porohita, ka whakahekehia e tatou he Kurutoru ahuareka me te Kurikuri mai i te fuamoa whero. Kei te ringihia te fuamelie fuamelie i roto i nga ipu karaihe, kaore i te rarangi i te toru ra i roto i te pouaka whakamātao. He mea nui kia whakamahia he kai reka mo te tunu kai, mo te whakapaipai i nga kai reka.
