- te tiihi salted - 200 Grams
- kāreti - 3 nga wahi
- Leek - 1 Pihanga
- ringaringa o te pea - 1 wahi
- ringaringa o nga pini matomato - 1 wahi
- nga kaiwaiata - 100 Nga Hara
- kirimiri - 200 milliliters
- Turnip - 1 wahi
- huakena hua - 1 Kotahi
- Tuhinga o mua: 1 Piece
- pata - - Hei pangia
- Lemon - 0.5 Kotahi
- Tuhinga o mua
- te tote, te pepa - - Hei pangia
Ko te ra i mua, horoia te kirutaru kiri i raro i te wai makariri hei tango i te tote nui. Na ka maka ki roto i te peihana kapi ki te wai makariri ka paku i te po. Tangohia te ika i roto i te wai ka hoatu ki roto i te paraharaha. Ringihia te wai makariri, ka tunu noa i te wera iti. Kaua e kohuatia te wai, mehemea ka kore te koroka e pupuhi. Ko te pai, tunu 10 meneti. I te wa ka ohorere te cod - me tiki. Tukua kia whakamamae, ka pakaru ki nga waahi iti, tango i te kiri me nga wheua. Tapahia nga porohita pupuhi, 2 cm te whānui whānui atu i to tikanga. Ko te hipoki ki te kohu whiu, ka taea e koe te hanga tauira mai i runga, tango i te pouaka. Peera, horoi me te tapahia nga huawhenua ki nga waahanga iti o te rahi. Tahurihia nga tapatoru iti. Takahia nga riki. Tapahia te pīni matomato ki te roa o te roa. Ko nga karati he tapatoru iti. Ko nga pīni anake e ma ana, ka tapiritia ki roto i tona ahua. Te wai kohua, te tote. Tukuhia nga tihi i roto i te wai kohua tae noa ki te mea kua rite noa, he iti noa. Na ka tiki, ka maka i te wai matao. Kohuatia i runga i te taera. Me rite ano ki nga huawhenua (kaore he pini matomato). Kohia te harore, tapahia ki nga pihi iti. I roto i te parai paraoa, te whakaheke i te pata me te harore ki te harore, me parai mo te 2 - 3 meneti i te wera nui. I te wa e rite ana - tāpirihia te wai rēmana, te tote, te pepa. I muri i te tunu me te maroke o nga huawhenua, ka waiho he pata i runga i te parai paraoa, ka whakarewa me te tapiri i nga papaapa. Kohuatia mo te meneti kotahi, te tote, te pepa me nga huawhenua katoa, whakaohohia me te whakatairanga i te cod. Kaua e tunu atu, me whakaranu noa i nga kai. Kohia nga oumu ki te 240 ° C. Whakakiia te hupa i te ranunga o te huawhenua me te ika. Ringihia ki te 2 punetēpu o te kirīmi takitahi. Tāpirihia he kiko o te tote me te pepa. Whakanuia nga taha o te hupa i te wai. Whakanohoia nga porowhita pupuhi ki runga. He iti noa te whitiki me te whakapiri. Me pena ano ki nga tangata katoa ka maka ki runga i te papa tunu tunu. Ka taea e koe te whakamahi i nga oko karaihe mai i te miihini, hei tauira. Whakanohia ki te oumu tae noa ki te paraoa pokepoke he parauri koura.
Nga Mahi: 6