- He mea kua oti te hanga - 450-500 Grams
- Broccoli - 2 nga wahi
- Pita - 2 tīpune
- Leek - 3-4 nga wahi (Mo te poroi ka whakamahia e matou nga wahi maama me nga maama-matomato, he tapatapahi rawa i nga porohita.)
- Te pata (te ngako) - 2/3 Kape
- Te wai - 1/3 te kapu
- Chives (chive) - 1/3 Kape (Rinate me te tapatapahia rawatia.)
- Te taruna (tarragon) - 1/3 Kape (Rini me te tapatapahia rawatia.)
- Gorzica (granular / Dijon) - 3 tīpune
- Te tote - 1 tīpune
- Te pepa pango - - Ki te reka
- Gorgonzola (kōwhiringa) - 200 Grams
- Kohua - 1 wahi (Hangia te hua.)
1. Whakatakotoria te umu ki te 200 nga nekehanga. 2/3 o te paraoa paoa kua oti te mahi. 2. Whakaturia te paraoa pokepoke i roto i te pokepoke, tangohia te paraoa pokepoke i nga taha me te titi huri. Na ka maka i te paraoa pokepoke i te puka mo te 10 meneti i roto i te parani. 3. Tuhia te pepa tunu i te paraoa pokepoke, me te runga - raihi ranei pea. Ka tunua i roto i te oumu mo te 20 meneti, ka tohua te raihi, te pea me te pepa, ka poke ki te toki (kaore e tupu) me te tunu i te oumu mo etahi atu meneti e rima. 4. Ko te paraoa pokepoke he koura kei te tae. Me whakaiti te paraoa. 5. Pangia me te tunu i te broccoli mo etahi meneti, ka horoi i te wai makariri. 6. I roto i te parai paraoa i te hinu, paraihia nga riki mo te 10 meneti. Kia ngohengohe. Tāpirihia te kirīmi, te wai, te tarragon, te huka, te tote, te pepa. Katoa te uru me te waiho i te ahi mo etahi atu meneti e rima. 7. Whakaranuhia te whakakī. Ko te wahanga o to maatau whakakii ka rite ki te whakaatu i te whakaahua. 8. Ringihia te whakakī ki te pokepoke ki te paraoa pokepoke, whakatakotoria te broccoli ka tohaina ki te ranunga ki o ringaringa. Me mahi ano ki te gorgonzola (mehemea i whakatau koe ki te whakapiri). 9. Kohia te pihi me te paparanga o te paraoa pokepoke, te tihi me te hua ka patua me te mahi i roto i te oumu mo te hawhe haora tae noa ki te parauri koura. 10. Ka taea te kai i te huka me te makariri. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 6-8