- herewi - 450 Grams
- hinu mo te parai - 1 wahi
- hinu oriwa - 4 taonga. koko
- karika - 2 niho
- aniana - 225 Grams (tapatapahi)
- pepa whero - 1 te wahi (minced)
- tōmato - 230 Ngā karaehe (kua pakaru i roto i te rīwai rīwai)
- rau tipu - 4-5 nga wahi
- nga oriwa kahore he purapura - 180 Kiriki
- ka uru ki te tote - 4 nga mea. koko (horoi, maroke)
- Eggplant - 900 Grams
- pepa - 1 Pauna
- te huka - 2 nga mea. koko
- winika - 3-4 st. koko
- te tote - 1 te waa
I roto i te iti o te tiihi, ka kohuatia te herewi (5-7 meneti) tae noa ki te wa e rite ana me te tapahia ki nga wahi iti. I roto i te kohua reo-nui, tāpirihia te hinu oriwa, tāpirihia te riki, te pepa whero, te karika me te parai mo te 5 meneti mo te wera reo. tāpirihia te tōmato ... . . potae. . . . . . . te oriwa, te pupuhi me te pepa pango pango. Kuki mo te 10 meneti me te wehe i nga huawhenua Parezhte ki te tapahi i te 2-3 cm. I roto i te paraoa parai, wehehia te hinu. Tāpirihia te eggplant. Me āta parai tae noa ki te parauri koura (8-10 meneti). Tote tote. Nekehia te kiko me te tōmato ki te oumu, whakanohoia te ahi waenganui me te tāpiri i te eggplant. Tāpirihia te herewi. Pupuhi. Whakaranuhia te pupuhi ki te huka me te winika. Tāpirihia te ranunga winika ki te ipu. Hokihia me te tunu tae noa ki te matotoru, 5 meneti. Te wa ki te tote me te pepa ka tika. Me wehe atu i te ra kotahi. Ka taea e koe te mahi i roto i te mahana me te makariri. A, no te mahi i te makariri, kotahi haora i mua i te mahi, tangohia te rihi mai i te pouaka whakamātao. Tahurihia te ipu mai i te caponate ki tetahi pereti nui me te whakapaipai ki nga hua kohua, karaka me te basil.
Nga Mahi: 6-8