- paraoa - 2.5 kapu (mo te pokepoke)
- hua - 2 Pihikete (mo te pokepoke)
- tote - 0.5 tīpune (mo te pokepoke)
- poaka kai - 2 Art. koko (mo te pokepoke)
- pork brisket - 500 karamu
- Tuhinga o mua - 150 Kiriata
- pupuhi - 1 te waa
- pupuhi - 1 wahi
- hua tipu - 3 nga wahi
- pata - 1 tīpune
- te tote, te pepa - 1 wahi (ki te reka)
Kohia te paraoa me te tote i roto i te kohua nui, te ngako o te tira me te huri i ona ringa ki te ahua o nga kongakonga. Ko tetahi ki te akiaki i nga hua me te 7 tbsp. l. wai, pokepoke i te pokepoke. Purihia te pokepoke ki te poipoi. kati i te kiriata kai me te waiho i tetahi wahi mahana mo te hawhe haora. Horoi te kai, tapahia ki poro. Peia te riki me te tapahia ki nga wahanga e 4. Ka horoi, ka maroke te horoi i runga i te taera, tango nga wheua. Horohia ki roto i te paru o nga oriipiri hua me nga tipu. Kaihia te kai, te riki, me te pune i roto i te mīhini kai. Tāpirihia te tote, te pepa, me te tauhiuhia ki te tipu me te korohu. Kia pai te whakaoho. Ringihia ki te kai mīti 3-4 punetēpu. l. te wai me te pokepoke ano. Kia ngohengohe, kia hanganga hoki te paraoa. Me hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te papa oval kaore i nui atu i te hawhe cm. Tuhia ki te pukapuka Ka tapahia te pukapuka ki nga wahi tekau ma rua. Te wera i te oumu ki te 180 ° C Whakamenehia te paepae tunu ki te hinu, tuhia nga waahanga o nga pukapuka e rua pea inihi. Ringihia nga pukapuka ki te haurua o te teitei ki te wai paku iti, ka hipoki ki te pepa ka tunu i roto i te oumu mo te 40 meneti. Muri iho, tango i te pepa me te tunu mo etahi atu meneti e 10. I te wa e mahi ana koe, ka taea e koe te whakapaipai i nga pukapuka ki te greens.
Mahi: 12