Te Tatau o te Whare He tokomaha nga tangata i roto i te whenua, i roto ranei i te kari e tipu ana i te ahua o te taru kawa - te tarragon, i te ingoa o te iwi ko te ingoa tarutaru pai ake. A he maha nga kainoho kaore i te whakaaro ko te ingoa o te tarutaru, ehara i te mea ko te inu waipiro o te tae-matomato. Ka whakamahia te Tarkhun ki te tunu i nga momo rereke: ka taea te whakauru ki nga huamata, ka whakamahia ki te ika, huawhenua, te tiihi, ka horoia ki te manu, ki te kai ranei i mua i te tunu. Ka whakamahia te tarragon paraoa hei waimoa mo te hupa, ka tapiritia ki nga tipu mo te tipu hei whakatipu i nga huawhenua, me te winika, kia pai ai. Engari ka hoki mai ano ki a maatau inu pai ka ngana ki te tunu ia matou. He nui nga painga o te whara o te whare ki runga i nga mea e pa ana ki nga ipu kirihou. Tuatahi, he pai ake te mea, no te mea kua rite mai i te tarutaru hou, kaore he waiu me etahi atu "ahuareka". Tuarua, he mea reka ake, ka taea te tunu ki to maatau reka, me te nui o te huka. Tuatoru, ka taea e koe te tunu i te nui o te inu e hiahia ana koe, ka inu i te wera kaore he here. Na, i te mutunga, ka rite te tere o te taru, me te hohoro, kaore e mema ka tunua, ka tatari tae noa ki te waatea.
Kai:- Tarragon (tarragon) Hou 200 g
- Lemon 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Ko te wai i kohuatia he 400 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i tenei inu ka hiahia koe ki te pai o te tarragon, te rēmana, te kotakota me te huka.
- Hipanga 2 Kua horoia rawatia a Tarkhun, kua wehea.
- Hipanga 3 Tāpirihia he kapu o te wai makariri kohua, te rēmana me te wai rimura me te 1 tbsp. l. te huka me te pai ki te kuru i nga mea katoa ki te kairangi, ki te tapatapahi ranei i nga greens i roto i te pupuhi.
- Hipanga 4 Na ka pihi i te wai, ka pupuhi i nga greens.
- Hipanga 5 Whakaoho i te wai i tunuhia ki te wai kohua ka tunuhia kia tae noa ki te mea e hiahiatia ana (kia rite ki te wai ki te wai 1/4) me te mea e tika ana, tohua te huka ki te reka. Mahihia te inu i roto i te karaihe ki te poro tio.