Te huamata me te kirikiri pokanoa. Ko te hunga katoa e whakamatau ana i te karakaroka ka paohio he mea tino reka tenei. Ehara i te mea iti tenei ika, na he reka me te mahi nga huawhenua e whakamahi ana i te taputapu paraka. He ataahua tenei huamata me tana mahinga tae tae kanapa, he tino reka, he reka hoki. Ahakoa kohuatia nga hua, ka taea e koe te ika. E kore e pai te pihikete, ka taea e koe te tango i nga mea hou, i te pai, i te maoa. Ko te papatipu o te tauera he tohu ki te kore he pai, he kiri ranei, kua pahemo tenei.
Kai:- Te karakarekereke kua tahuna 80 g
- Riki 80 g
- Tomato 120 g
- Ko te witi heihei 70 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Lemon wai 2 tbsp. l.
- Tirani Tahiti (me nga karepe) 1 tbsp. l.
- Te hinu Olive 10 ml
- Tuhinga o te pepa 2 g
- Te Moana Tote 1 g
- Parihi maoa 5 g
- Hipanga 1 Whakaritea nga waahanga matua mo te huamata: te raihana o te karakareka parakaheka, te mimato, te kohua me te momona, te witi, te riki, te greens, te rēmana.
- Hipanga 2 Tuatahi ka hiahia koe ki te tihi i te riki, ka werohia ki te haurua o nga mowhiti, ka tohua i roto i te 1 tbsp. l. te wai rēmana. Whakanuia i te waa.
- Hipanga 3 Me horoi me te tapatapahi rawa nga pi. Horoia te tōmato, maroke, ka tapahia ki te poro iti. Purihia i roto i te peihana o nga hua kapi.
- Hipanga 4 Tāpirihia te karakereke, tapahia ki nga poraka iti.
- Hipanga 5 Tuhia te witi.
- Hipanga 6 Whakapaia te kakahu, te whakakotahi i te hinu oriwa, te pua nani, 1 tbsp. l. te wai rēmana, he ranunga o te pepa.
- Hipanga 7 Tāpirihia he kopere me te kakahu, he tote iti ki te peihana.
- Hipanga 8 Whakanohoia nga kata paparahi, ka uru. Ka taea te whakamahi i te huamata i roto i te ahua o te paraihe, me etahi atu haora i roto i te pouaka whakamātao.