- reme - 1 kg
- miraka miraka - 2 rita
- waina maroke maroke - 2 kapu
- hinu hinuwhenua - 1/2 kapu
- Te wai tihi - 1/2 kapu
- kāreti - 1 wahi
- pakiaka o te pāhiri - 1-2 nga wahi
- Tuhinga o mua. 2 Art. koko
- Tuhinga o mua - 1 wahi
- pupuhi - 1 te waa
- karika - 2-3 niho
- rēmana - 1 te waa
- tōmato - 4 nga wahi
- harore ma - 4 nga wahi
- pepa pepa pango - Ki te reka
- te tote - Hei pangia
I roto i te Russia, ko te shish kebab i te wa hou o te ingoa o te "kai tunu", ara, ka tahuri ki te tuwha. He tino rongonui te kikokiko tunu i aua ra, a he maha nga tohutao mo te tunu tunu, heihei, hei peke. Mai i te waenganui o te rautau 18, ka timata a Rusia ki te tunu kai i runga i te paraoa (i muri mai i nga hoia a Crimean o te ope Rūhia), a, i te waenganui o te rau tau 1900, ka waiho te shish kebab hei rihi mo nga kokonga katoa o te USSR. Ko tenei kebab te mahi pono mo nga mahi kai, no reira he mea tika ki te aroturuki i nga waahi katoa o te tunu kai. Ko nga parakui e whakamahia ana mo te shish kebab me ata whakamarumaru tona reka me te whakauru ki a ia. Kei raro iho nei he mahinga o te reme hehuru kehisa rite ki te tunu Raki tawhito. Te faaineineraa: A faaineine i te marinade no te shish kebab. Ki te mahi i tenei, hurihia te pakari paari me nga kata o te herewi i roto i te peihana nui. Tapahia nga riki ka tapiritia ki nga pakiaka. Tāpirihia te karihi tapatapahi, te waiu miraka, te waina, te tipu kuihi, te hinu huawhenua, te tote me te pepa ki te reka. Whakaranu pai nga kai katoa. Ringihia te waipiro ki te tunu tunu, ka waiho ki te wahi makariri me te pihikete 5-6 haora. Whakanuia nga pihi o te reme, ka hurihia ki nga mowhiti riki, te poro riki me te mimiti, nga haerare mushroom. Whakamahia te kebab ki te hinu huawhenua me te parai i nga waro wera, ka taea e koe te maka i te paihere o te taru kawa, o toume me te 2-3 otaota o te cardamom me te pi. I nga 3-4 meneti, me maapiri te waapa ki te waipoi. Hei whakarite i tetahi rihi rihi mo te kebab kapi, ka taea e koe te hopu i nga kopa kukama, te zucchini, te eggplants, te paukena me te pana, me te tipu tae noa ki te tunu.
Nga Mahi: 6-8