- Flour - 2 Cup
- Potae - 220 Maama
- Kau - 3 nga wahi
- Te huka parauri - 1 1/4 Hehe
- Raina - 1 Mata
- Whanganui - 3/4 Kohu
- Cognac - 60 meneti
- Powder Powder - 1/2 Te tepe
- Nutmeg - 1/4 Te tipu
- Kohi - 1/4 Tepepe
- Te tote - 1/4 Te tipu
I tenei whakaahua ko nga kai e tika ana mo te taka o te keke. Raisins ringihia te cognac me te paku. I roto i te peihana ka tohua e tatou te paraoa, te tote, te paru tunu, te korohu me te ngongo. I roto i tetahi atu oko, whiua te pata ngohengohe me te huka parauri. Me tino hanga he kirikiri, he puranga. Ko te haere tonu ki te patu i te kaitautoko i te tere tere, ka uru tetahi ki nga hua. Ko te karepe (kaore he wai) ka pokanoa tatou ki te puranga hua. Whakaranuhia te ranunga hinu me te paraoa. Ka tunua nui nga nati. Kei te whakauru ano hoki nga hua ki te paraoa pokepoke. Ka whakawhitia te paraoa pokepoke ki tetahi ahua keke keke. Te tunu mo te 45-50 meneti i te 180 nekehanga. Ka tunuhia te keke maoa, ka tauhiuhia ki te paura huka (i te hiahia) me te mahi. Pai te hiahia! :)
Nga Mahi: 6-8