- huahua - 9 nga wahi (6 mo te paraoa pokepoke, 3 mo te paara mo te meringue)
- paraoa - 160 karamu
- te huka - 230 Kati (150 mo te paraoa pokepoke, 80 mo te meringue)
- te kānga potato - 30 Grams
- 1 riki rēmana - 1 te waa
- tapatapahi nati - 30 Ngau
- he putea o te waiu paku - 0.5 Kotahi
- Whārangi ka whai mai
- Te Kirikiri - 200 Grams
- jujube - 100 Grams
Tuatahi ko te whakapai i te pihikete. Wehea nga maaka manu mai i te koroke, ka makariri, ka whiua kia tae noa ki te pupuhi. Kua paunatia nga hauaro ki te huka, ma, ka maoahia te rēmana rēmana, te ranunga o te paraoa witi me te kānga. Kia hohoro te pokepoke i te paraoa pokepoke me te āta whakauru i nga rongoā. Kohuatia te oumu ki te 220 teitei. Kua hipokina he rihi tunu poroka ki te paru, ka ringihia e tatou he hawhe paraoa ki tetahi paparanga o te 1 cm ka tuku ki te umu mo nga meneti 25-30. He rite ano te mahi ki te hawhe tuarua o te whakamatautau. Na ka hanga e matou he keke rangi. Ki te mahi i tenei, he pupuhi makariri i runga i te pungarehu, ka tohua te 2-3 o te huka tae noa ki te whiwhi i te papatipu paari. I te mutunga o te whiua, makahia nga nati tapatapahi me te uru pai. Ka tangohia e matou he pepa pepa pepa, ka tunuhia te meringue mai i te ranunga o te ranunga i te 60 meneti i te mahana o te 110 nga nekehanga. He mea nui kia maeneene te papatipu i te pepa ki roto i te papa 1.5-2 cm. I tukitukia e matou te pata, me te whakanui i te waiu paraoa. Ka tunuhia te marmalade, ka waiho etahi wahi mo te whakapaipai. Ko nga pihikete kua oti te paraoa, ka waiho e matou te meringue o te rangi me te tauhiuhia ki te marmalade tapatapahi. Ka whakapaipai tatou i nga taha o te keke me te marmalade katoa. Tuhia he tukutuku pungawerewere me te awhina o te tiakarete kua rewa, kua werohia ki roto i te kuihi paoro. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 6