Kei te hiahia te wahine ki te tiaki i nga hua kai o nga hua, kia tae ai ki te tinana o te tangata. Me korero e pā ana ki nga kaupapa o te tukatuka me te raupatu taonga.
Potatoes.
Kaore e taea e koe te whakarite i nga rihi mai i te rīwai tipu. Kei roto i tenei rīwai he taonga kawa e huaina ana he solanine. Me maka atu enei rīwai. Hei pupuri i nga rīwai mai i te tipu, tiakina ki roto i te waatea pouri.
Ka pihi te rīwai, ka werohia he papa angiangi, kei raro i te kiri e whai hua ana nga rīwai ki ngā huaora, ngā huka kohuke me te waikawahā.
Mena kei te horoi koe i nga rīwai rīwai, ko te mea tino pai ki te horoi i te tukanga o muri ake ko te whakaheke i nga kōpura ki te wai wera, ka tae ki te wai makariri. Na kaore o ringa ka peia i te rīwai i roto i te tae pouri, horoia i mua i te horoi ki te otinga o te winika.
E taunaki ana kia tangohia nga rīwai tihorea i raro i te awa o te wai makariri - na ka hohoro te tunu. Mena he rino te rīwai, me whakamaroke koe i te wahi hauora i mua i te tunu kai, na ka reka ake.
I muri i to tihi me te tapahi i nga rīwai, me horoi tonu ki te wai makariri hei tango i te hika nui mai i reira. Na ka kore te rīwai e wera.
Cabbage.
Kaua e maka atu he kakau, he taonga kei roto i nga warowaihā, nga huaora, me nga taiao tohu atu i nga rau kāpeti. Ko nga otaota ka hangaia mai i te whaa. Hei whakakore i te kāpeti mai i te pepeke, whakahekehia mo te meneti torutoru ki te wai tote. Hei tiaki i te tae ma o te kāpeti i te tunu kai, i mua i te tunu kai kia puritia i roto i te wairewa ngoikore o te waikawa citric.
Kaua e horoia te kāpeti kapi i mua i te kai hei tiaki i nga huaora. I roto i te hupa, ko te sauerkraut he nui te huaora C me te kāpeti hou.
Ko nga greens.
Ko te riki Green, te kumine, te pahiri o te herewi - he waahi pai me te reka ki nga rihi. E rua nga pihi o te pahiri e whai ana i te horopeta o te huaora C mo te pakeke. Hei tiaki i nga tipu me nga momo kai o te otaota, kaua e tapahia, ka tapahia e koe nga kata me nga kutikuti.
Me noho nga otaota maroke mo etahi meneti i roto i te wai wera hei whakarei ake i tona kakara. Me hoatu ki te wai wera mo te haora kotahi i te wai makariri me etahi pata iti o te winika.
Tomato.
Ki te hiahia koe ki te kohi i te tōmato mai i te kiri, te pokepoke i te tōmato i te toka me te heke iho i te 3s ki te wai kohua. Ka pakaru te kiri, ka wehe ke atu i te pihi.
Riki.
Hei karo i nga roimata ka horoi i te aniana, ka taea e koe te maka i te pupuhi i roto i te pouaka whakamātao, ka horoi tonu i te maripi ki te wai makariri. Hei tango i te kawa nui, kia konatunatua te riki ki te tote, ringihia mo te 10 meneti me te wai, ka riringi ki te wai kohua.
Ki te hoatu i te riki paraihe he hue koura, hurihia i mua i te parai i te paraoa.
Ētahi atu huawhenua me nga hua.
Hei tiaki i te pīti ka tunuhia te tae, kaore e tino tapahia ona pakiaka, kei te rere te wai i te tunu kai. I muri i te tunu kai, he parauri te pīti. I tenei wa, i muri i te tunu kai, me hoatu ki roto i te pouaka pouaka mo te po.
Kia hohoro te kohuatia te pīni me te pīni, ka tohaina mo etahi haora i roto i te wai makariri.
Homai he ahua hou o nga aporo pihikete ka taea te tuku iho mo etahi haora i te wai makariri.
I mua i te mea ka taea e koe te whakauru i nga hua maroke, me horoi ki te makariri, kaua he wai wera.
He pai ake te kakara o te rēmana, i mua i te tapahi, me tuku ki te wai wera.
Harore.
Hei whakamaroke i nga harore ano he mea hou, poipoihia i te po i roto i te waiu tote. Ki te horoi i nga harore e kore e pango, i muri tonu i te horoi, ringihia ki te wai tote makariri.
Meat.
Ko te ngawari ake o te tukanga o te paraoa o te kai, ka ngaro te iti o te matūkai. Te poke i te kai i roto i te pouaka whakamātao, kaua e tunu i te kai i roto i te wai, i roto ranei i te wahi e mahana ana. I muri i te horoinga, me horoi te kai, i mua i te horoia o te kai kia whakahekehia te 20c ki te wai kohua, kia pupuhi te kiruturu ki runga, ka pupuri i nga mea kai i roto i te kai i te wa e tunu ai. Ki te maoa i te pipi me te reka, me pehi koe ki te puehu kapi, ka mutu i etahi meneti ka horoia atu.
Ki te tinana o te manu manu katoa, te poaka, te räpeti kua tunua ki te pungarehu whero, he mea kapihia ki te kirikiri kawa.
Hei whakapai ake i te reka o te ate, me whakato i te waiu i mua i te parai. Ko te kai i runga i te wheua he parai tere ake i te kore.
Mo te poaka ki te reka ake, tohatohahia he wahi kai me te toki i roto i nga waahi i mua i te tunu kai.
Ka noho maoa nga heihei me te ngawari i muri i te tunu kai, mehemea ka tukuna e koe ki te waipiro rēmana me te waikawa citric.
Fish.
Me uru nga ika o te moana i nga waahi e toru o te maimoatanga: te horoi, te waikawa, te tote o te tote.
Kaua e whakakorea te ika, he maama ake ki te hapai i roto i te taangata-haurua, na reira ka pai ake te tiaki i ona taonga kai. Kei te tunu te rau i roto i te wai tote. Ka tangohia te kiri o te ika ki te maripi. Mena he pahekeheke te ika, me horoi ki te tote. Me horoi nga ika mai i te hiku ki te upoko. Mena kei te wehea nga pauna, pellet te ika me te wai kohua. He mea tika kia horoia nga ika mai i nga pauna, nga ngutu, nga whakauru, a ka horoia me te wai rere. Kaua e waiho nga ika kua horoia i roto i te wai mo te wa roa, no te mea kua ngaro tona uara kai. Mai i te ururua i te wa e horoi ana koe ka taea e koe te tunu tunu ika.
Ki te tango i te tote nui atu i te ika tote pakeke, me whakainu koe i te waiu. Ki te waikawa i te ika i mua i te tunu kai, tauhiuhia nga pihi ki etahi pata iti o te winika ka pania ranei ki te waikawa citric. Me tunu te ika i roto i te pouaka hiri. Tāpirihia te tote i te wa e tunu ai. Ko te huarahi pai ki te ika ko te parai, te tunu me te tunu.