- Pork - 1 Kirogram
- Whārangi o mua
- Te hinu oriwa - 3 nga taonga. koko
- Riki - 1 Kotahi
- White taro paraoa - 100 Grams
- Thyme sprig - 4 nga wahi
- Te tihi o te pāhiri - 4 nga wahi
- Kapene - 2 Art. koko
- Egg - 1 wahi
- Kakano paraoa - 8 nga wahi
- Flour - 2 Art. koko
- Dry Vermouth - 100 Milliliters
- Tuhinga o mua - 300 Milliliters
Kaua e wehi i te maha o nga kai - kua rite noa nga mea katoa. I roto i te peihana mo te pata, hoatu he taro tunu, he riki, thyme, he pāhiri, he hawhe haurua me te rēmana. Ka tukinohia e tatou te mea katoa ki te kotahitanga. I roto i te taua ranunga, tāpirihia tetahi hua mata, te tote me te pepa. Me te maripi koi rawa, tapahia atahia te kaaka parai ki te haurua, hoatu te hawhe o te paraoa mai i tetahi o nga kaiparapara, ka piri atu tetahi atu. Ka puta te ahua o te kaweti. Ko te koti poaka kua whakakiia i roto i nga poro kikokore o te baaka. Mo te whaitake i roto i nga waahi e rua, e toru ranei, ka herea e matou nga taangata ki nga aho kia taea ai e te kapi te maata. Ka maka e matou te pere ki roto i te papapa, ka ringihia ki te hinu oriwa, tunuhia mo te 50 meneti i te teitei o te 170 nga nekehanga. Ko te kai, he meka, kua rite - ka taea te huri ki nga papapu ka mahi ki te tepu. Heoi, e taunaki ana ahau ki te whakarite i tetahi ranu mo te parai. I roto i te parapara, i tunua ai e koe te kaka, he iti noa te ranu i mahue. Tāpirihia te paraoa ki a ia, whakaranuhia, ka tunu i runga i te wera iti. Na ka whakauru atu ki te vermouth brazier, ka peke, ka riringi i te hupa. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera, tunu mo tetahi atu meneti 5 - ka rite te ranu. Mahi i te huarahi pai: tapahia te parai poaka ki nga poro 2-3 cm te matotoru me te runga ki te ranu tunu. Mmm, i tuhi i tenei katoa, a tino hiahia ana ki te tunu ano i te puare poaka :))) Pai hiahia!
Nga Mahi: 5-6