Te ngahuru o te kai I mohio koe e hoki ana te strudel ki te Kawanatanga Byzantine? Ae, ae! I te waenganui o te rau tau 1800 ka tae mai tenei kai reka ki Ahitereiria-Hungary, a he nui rawa te aroha ki a ia. Ko te paraoa mo te strudel i roto i nga rohe rerekē ka mahia i roto i nga huarahi rereke - puff, onepu, he tikanga tuku iho ranei. Ka taea ano hoki te whakakii i te nui rawa, me te whakatipu i nga kopara me nga huawhenua me nga nati. I te tikanga, ka tunua te strudel ki nga aporo, engari ko te kōwhiringa ki te pears kaore he kino. Ko te pata o te amaretto e hoatu ana ki a ia he mea mahana ake, he mea whakamahara ake hoki.
Kai:- Te paraoa, te witi 250 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Tote 1 te titi
- Te hinu oriwa 2 tbsp. l.
- Te wai 100 ml
- Sugar 120 g
- Wai karepe 100 g
- Kati cedar 50 g
- Nga keke tunu 150 g
- Pear 1500 g
- Lemon 1 pc.
- Te paura o te hinamona 2 tsp.
- Potae 150 g
- Liqueur "Amaretto" 100 ml
- Hipanga 1 Hei whakarite i te pokepoke, ka hiahia koe ki te paraoa, te tote, te hua manu, te hinu oriwa me te wai mahana. Mo te whakakī - te pears, te tiihi rēmana, karepe, paku, pīti, nati pine, pata me te huka.
- Hipanga 2 Hei whakarite i te paraoa mo te strudel, whakaranuhia te paraoa, te hua manu, te hinu oriwa me te tote.
- Hipanga 3 Whakanohia he wai mahana kia kaua e uru ki te paraoa pokepoke.
- Hipanga 4 Tapahia te pokepoke tae noa ki te hinga i muri o nga taha o nga rīhi, a ka puta ke. Kia pai te toro me te kore e whati. Ka hurihia ki te peihana ka waiho ki te wahi makariri mo te haora (i roto i te pouaka tiohi mo te hawhe haora).
- Hipanga 5 Tapahia nga pears ki nga pihi iti, te huka huka, te hita o te rēmana, te hinamona me te papa. Na ka tapiritia nga karepe me te whakaoho. Waiho atu mo te whakaheke.
- Hipanga 6 I tenei wa, ka whakarewahia te hawhe o te pata i roto i te parai hohonu
- Hipanga 7 A paraoa te paraoa hei hanga parauri parauri.
- Hipanga 8 Ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te waahanga tino angiangi, tata tonu.
- Hipanga 9 Mahia nga pepa ki te pata miraka me te hoatu i nga paraoa, ka mahue te mata 2 cm.
- Hipanga 10 Whakamahia te whakakī i tetahi paparanga.
- Hipanga 11 Ka timata te huri i roto i te pukapuka, me te tiaki, kia kaua e wehea te pokepoke.
- Hipanga 12 Whakanuihia te strudel me te pata rewa.
- Hipanga 13 Te tunu i te oumu i te 200 ° C mo te 40 meneti tae noa ki te parauri koura.