Ko nga kaihoko mai i te oumu ... Ahakoa ka karangatia e au he pupuhi tere tere. Ko etahi o nga rangatira o te tikanga "tiketike" e whakapono ana kaore i te paraoa te paraoa. Na ka whakatau ahau ki te whakatinana i tetahi o nga tohutao, ka whakakapi i te paraoa me te miihini pai rawa. He pai te hua. I hohoro te tipu o te tipu me te tere tonu. Nga tuhinga kore i tutuki. Ka tohutohu ahau ki a koe kia kaua e mangere me te koroi i te tiihi i roto i te tatari. He maha nga take. Tuatahi, kaore au tamariki e pai ana ki te tiihi, me te tarai i roto i te tatari, ka whakakorea e ahau nga rakau e whakama ai nga tamariki. Ko te tiihi tuarua, kohia te tihi, ka nui atu te ngawari, e whakaaro ana au he haurangi te syrniki i tenei keehi. Ka taea e te tipu te whiriwhiri i tetahi: karepe, maroke maroke, ka tuku tetahi i te aporo kapi. I te nuinga o te wa, moemoea me te pai ki te reka o te keke keke.
Kai:- Curd 400g
- Kohia heihei 2 pi.
- Kohuatia te manai 2 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Maama karepe 100 g
- Kohua paraoa 2 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ka hiahia koe: te tihi (6-9% nga momona), hua, karepe, huka, semolina, paraoa (mo te tauhiuhi).
- Hipanga 2 Ka tunua te tīhi ki te tatari.
- Hipanga 3 Whakawehehia nga pungarehu mai i nga hu. Tāpirihia te 1 te huka, te huka, te haina me te karepe ki te tiihi. Pupuhi.
- Hipanga 4 Tapahia nga maakaa tae noa ki nga waahanga pumau.
- Hipanga 5 Tāpirihia ngā pūhui whiwhinga ki te papatipu pango. Kia pai te whakaoho.
- Hipanga 6 Mai i te paraoa pokepoke, hangaia he pereti iti, ka hurihia i ia paraoa.
- Hipanga 7 Whakamahia nga keke tiihi i runga i te paepae tunu. Whakanuihia me te rua o te kiri.
- Hipanga 8 Ka tunua i roto i te oumu mo te 17-20 meneti.