Ko te pai o nga pies He pai te pai o enei pies i te katoa: te pītara pai me te pai o te rīwai, te harore me te riki. Ko tetahi ahuatanga o te whakakī i taua wa ko te rīwai, te harore, me te riki e tangohia tata ana. Mauruuru ki tenei, he tino reka, he pai te whakakī. Ka taea e nga pies te mahi hei paramanawa motuhake, hei whakawhitinga ki nga hupa me te paraoa.
Kai:- Te paraoa, te witi 250 g
- Ko te hinu putirā i te putirā he 4 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Huara 0.5 tsp.
- Tehei heihei 1 pc.
- Kohua 100 g
- Kefir 50 ml
- Tote 3 g
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 40 hinu
- Riki 150 g
- Ngā harore harore 200 g
- Potatoes 250 g
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Ki te whakapai i nga pies me nga rīwai, te riki me te harore, e hiahia ana matou ki te rīwai, te karaiho, te riki, te hinu putirā, te paraoa pokepoke.
- Hipanga 2 Pewhe rīwai, tapahia, ka kohuatia kia tunua ki te wai tote.
- Hipanga 3 Tapahia te riki ki roto ki nga poraka, ka rere ki runga ki te hinu putirā.
- Hipanga 4 Tāpiri harore tapatapahi ka hoatu i etahi atu meneti 2.
- Hipanga 5 Ma te rīwai ka mimiti i te wai, tauhiuhia te rīwai ki te pepa, ka pakaru.
- Hipanga 6 Tāpirihia te harore ki te riki ki te riki.
- Hipanga 7 Tuhia te paraoa ki nga pihanga iti, hangaia he keke me te tunu ki a ratou mo te 1 punetēpu o te kai.
- Hipanga 8 Tāpirihia ētahi patties.
- Hipanga 9 Tapahia nga patties i nga taha e rua o te hinu huawhenua.
- Hipanga 10 Mahi i te wera.