- te huka - 3 kapu
- hinu parauri - 1 karaihe
- hua - 3 nga wahi
- poti (480 g) paukena pauka - 1 wahi
- paraoa - 3 Ipu
- Kohi - 1 Tepepe
- hinamona - 1 1/2 tīpune
- nutmeg - 1 tīpune
- te paura kapi - 1/4 Te tepe
- houra - 1 tīpune
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- tunu miraka - 1/2 tīpune
- pepe ngongo - 1 Panata
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Te peariki nui ki te whakamahi i nga pekani. Kia rua nga momo hinu mo te taro me te tauhiuhi ki te iti o te paraoa. Hurihia te hinu parauri i roto i te parai nui i roto i te wera reo. Kuki tae noa ki te hinu ka huri i te wairangi, ka whakaoho i etahi wa, mo te 6 meneti. 2. Patua te huka parauri me te pata i roto i te peihana nui. 3. Tāpirihia te hua me te paukena puree, uru. 4. Tāpiritia he korohu, he hinamona, he nutmeg, he kiko me te tote. Kohia te paraoa, te houra me te paraoa i roto i tetahi oko nui. 5. Whakanuia te ranunga paukena me te whakauru. Whāia ki te nati ki te whakamahia. 6. Motuhia te paraoa pokepoke i waenganui i nga puka rite mo te taro. Me tunu tae noa ki te whakauru i te niho niho ki roto i te pokapū, ka kore e ma. Waiho ki te whakamatao i te 10 meneti. Ma te whakamahi i te maripi koi, tango i te taro mai i te paru. Tukua kia whakamataohia i runga i te pae kupenga. Ka taea e te taro te takai ki roto i te pepa, ka maroke mo te marama kotahi.
Nga Mahi: 8