Miracle me te rīwai, te tīhi me te pi Ko Miracle te rihi motu o nga iwi o Dagestan. Ko te Miracle he paraharaha angiangi, he hou ki te parai, he parai i roto i te parai maroke maroke. I roto i te ahua o te merekara, he maha nga waahanga me nga rereketanga semicircular o te whakakikinga he maha - he kai, he greens, he huawhenua, he tiihi. I runga i te ahua o te kai ka whakamahia, ka huri te reka o te merekara. I tenei ra ka whakaaro ahau ki te tunu i tetahi merekara me nga rīwai, te tiihi me te pi, ka tino whakakorehia e te merekara te taro ka taea te mahi ki nga rihi tuatahi. Ka huri te pokepoke i te pai - te tere, he mea ngawari ki te hurihia ki te ahua tino pai, kaore e wawe! Mai i tenei maha o nga kai, ka whiwhi koe i nga tohu nui tekau ma rua!
Kai:- Curd 400g
- Potatoes 6 pcs.
- Pihi hou 0.5 paihere
- Te tote 0.5 tsp.
- Whero Whero 1 kg
- Ko te wai kohuatia 300 ml
- Te tote 0.5 tsp.
- Te hinu putirā kore te whakamaroke 4 tbsp. l.
- Poaka 100 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i tetahi merekara, ka hiahiatia e matou: te paraoa witi, te rīwai, te tīhi, te kirīmi me te hinu putirā, te kumine, te wai, te tote, te pepa pepa pango.
- Hipanga 2 Ka hurihia te tiihi ki roto i te tatari.
- Hipanga 3 Ka horoia nga maoa, ka tapatapahia, ka tunua ki te wai tote tae noa ki te tunu.
- Hipanga 4 Ko te raima rīwai wera i roto i te rīwai miraka.
- Hipanga 5 Tāpirihia ki te tiihi rīwai rīwai, te kumine tapatapahi, te tote me te pepa e kai ana ki te reka.
- Hipanga 6 Whakaranu pai.
- Hipanga 7 Whakapaia te pokepoke. Ki te mahi i tenei, tango i te rita o te paraoa (e rua nga hawhe rita te ki tonu i te paraoa, kaore i te ine), ka riringi ki roto i te peihana hohonu, ka tapiritia he 300 ml o te wai kohua i te temahana o te rino, me te 4 tbsp. l. te hinu putirā, te tote, te pokepoke paraoa.
- Hipanga 8 Me ngohengohe te paraoa pokepoke, he pai me te ngawari ki te pupuri i te ahua o te poi.
- Hipanga 9 Mahia te paraoa pokepoke ki nga wahanga rite 12.
- Hipanga 10 Ko nga waahanga katoa o te paraoa pokepoke e hurihia ana ki runga i te papa e pania ana ki te paraoa ki roto i tetahi keke angiangi tino angiangi. Ki te tika, i te wa e hurihia ana, ringihia ki te paraoa.
- Hipanga 11 Whakawhānuihia he iti (e pā ana ki te 1-2 punetēpu) o te parai me te pihi rīwai i tētahi taha o te keke, whakahuahia.
- Hipanga 12 Ka hipoki i te waahanga tuarua, ka patipatohia nga taha, ka paku atu ki waho o te pika, engari me maatau ka kore te paraoa pokepoke.
- Hipanga 13 Tapahia a maatau keke ki runga i tetahi paraoa wera maroke i runga i nga taha e rua, kaore he hinu, he hinu ranei. Ka horahia ki runga i te rihi, ka tohatoha pai ki te pata rewa (kaore e pouri ana i te hinu, ka uru tonu ki te paraoa pokepoke), ko te tohu o te tohu whakairo i runga ake. Ka taea e koe te mahi ki te tepu i te wa tonu, i te ahua mahana ranei, i te mea kua oti te whakama.