Te keke mai i nga pihikete kahore he tunu: he tunu whakamaroke me tetahi whakaahua
Kei te whakaarohia tenei tikanga mo te whakarite. He ahuareka te ahua o te keke, he ahuareka, he reka te kirimini marama, he kakara reka, he reka. Ki te mahi i tetahi kai reka ki te kainga, kaore e nui te wa, engari he raukaha te tikanga - me noho ki te pouaka whakamarani mo te iti rawa 8 haora. I tenei wa, ka uru atu te gelatin ki roto i te hanganga, a, ka whiwhi te kirimini i te waa e tika ana, ka kore e horapa.
Ngā kai e tika ana:
- he pihikete pihikete o te ahua tapawhā - 1 kg
- te tiihi-te-hinu - 750 g
- kirīmi kawa 15% - 500 ml
- te huka granulated - 300 g
- gelatine 35 g
- te wai 225 ml
Te tohutao maahi-taahiraa ki te whakaahua
- Mo te pata hitaini, ka tohatoha i te wai mimiti ka tuku kia pupuhi mo nga haora 2. Na ka ringihia te wai ki roto i te iti o te tihana kapi me te whakawera ki te whakamahana. Whakanuia tonu te papatipu, kaua e waiho i te whewhe. Tangohia i te pereti i te wa ka keto katoa nga tioata o te gelatin.
Te hokohoko o nga pihikete mo te keke - Ka tunua te tihi ki roto i te peihana rereke, ka uru ki te kirīmi kawa me te huka, ka whiua ki te kapi tae noa ki te hanganga maeneene.
- I roto i te papatipu pango, me te ata taapiri i te gelatin me te whakaranu i te ranunga ki te ranunga me nga pupuhi angiangi.
- I roto i tetahi ahua me nga taha teitei kua tuhia he papa o nga pihikete kia tutakina katoatia ai te raro, ki runga ki te kirīmi. Kia tuaruatia nga wa i te wa ano.
- Whakaotia te taumata keke me te pihikete. Ko te tihi me nga taha e taupoki ana i te whakairi me te paraihe mo te iti rawa i te 8 haora. I te mutunga o te wa, mahi i te tepu me nga reka reka me nga huamata hua.
Te keke i hangaia i te pihikete me te waiu waikawa "Anthill"
Ko te taketake o te tunu he ko te keke kaore i te tunu kaore e horapahia e nga papa tuku iho, engari kei te ahua o te peera teitei, pera i te whakaahua. Hei tohu i te ingoa rereke, ka ringihia te raihi ki runga ki te tihi o te tiakarete kua rewa, ka tauhiuhia ki te paoho, ka hoatu he rite ki te whare ant. Ko te mea anake e tawaihia ana mo tenei rihi reka ko te uara nui rawa te nui o te caloric, engari ki te tunu koe i nga hararei motuhake, ka taea e koe te kati i ou kanohi i tenei wa.
Ngā kai e tika ana:
- te waiu rehu te waipiro - 2 kēne
- poto pihikete - 1 kg
- tapatapahi tipu - 250 g
- marmalade - 250 g
- keke pangoreti - 1 tile
- potae paoa - 1 paati
Akoranga-taahiraa
- Ko nga Kuki e patuki ana nga ringa ki nga waahanga o tetahi ahua.
- I roto i te ipu hohonu ka tohua te waiu paraoa, ringihia te ate ate, te marmalade tapatapahi me te nati tapatapahi. Me te ngawari me te ata ki te punetēpu, whakaranuhia nga kai katoa kia huri ai ki te papatipu paku.
- Whakanohia te hua o te waahi i runga i te rihi mahi, ringa ki te hanga i tetahi pea iti me te whanui nui me te pito koi, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 4-5 haora.
- I mua i te taviniraa, ka rewa i runga i te pati wai he papa o te tiakarete, ka wehea ki nga pihanga, ka riringi ki te keke.
- I te whakapaipai ki te whakapaipai i nga purapura pupuhi me te manaaki i nga manuhiri me te kawhe, te koko me te tea wera.
Me pehea te mahi keke reka o pihikete me te kirīmi kawa
He iti rawa te wa mo te whakarite i tenei rihi reka. Kaore te keke ka rite ki te reka o te kai reka, engari he ahuareka te ahua ki te inu o te tea.
Ngā kai e tika ana:
- te pihikete huka huka - 2 putea (taimaha katoa e 600 g)
- kirīmi kawa 20% - ½ rita
- Kohuatia te miraka 2,5% - 250 ml
- te huka - 1 tbsp
- mirakareterete - 200 g
Akoranga-taahiraa
- Te kirīmi kawa me te pupuhi ki te whiu ki te huka i roto i te papatipu ngohengohe.
- Ko nga pihikete mo te 5-10 hēkona i roto i te waiu i te pāmahana rūma, ka haere ki te hanganga o te keke.
- I runga i tetahi rihi kai nui e takoto ana i roto i te papa kotahi tetahi pihikete me te kirikiri kiripiri nui. Kia tuaruatia nga korero, ka hipoki ki te toenga o te pihikete.
- Ko te pika me te tihi o te keke ka tunu i te kirikiri kawa, a ka tauhiuhia ki te tiakarete, ka tohua ki runga i te kaitoka nui.
- Tukua te kai reka ki te pouaka whakamātao mo te 45-60 meneti, ka mahi ki te inu i nga inu wera, ki nga karepe, ki nga hua purapura ranei.
Me pehea te tunu keke mai i pihikete me te tiihi
Ko tenei reka reka he tino rekareka reka, he mea whakanui ki te kapi marama o nga hua hou me nga hua citrus. Ko te painga pai e pa ana ki te maakarekaraka. Ka āta whakamihihia e ia te ahuareka o te kirikiri panuku me te hoatu i te rihi he ahua ataahua me te ahuareka.
Ngā kai e tika ana:
- pihikete - 40 nga wahi
- tiihi 6% - ½ kg
- Potae - 60 g + 60 g
- kirīmi kawa 15% - 6 tbsp
- te huka granulated - 5 tbsp
- miraka waikawa - 3 tbsp
- vanilla huka - 1 tp
- kawhe - 1 tbsp
- te hukareti tiakarete - 1 poraka
- here - 10-15 nga wahi
- karaka - 1 pc
- takahia ana e te walnuts - 100 g
Akoranga-taahiraa
- I roto i te karaihe o te kawhe pango, hoatu te waiu paraoa, whakaohokia i roto i te papatipu rite, ka ringihia ki roto i te whanui.
- Mo te whakakī i te kirīmi, whakakotahi i te huka me te pata, ka rewa i roto i te pati wai, ka riringi ki te vanilla me te tīhi. He pai rawa te tunu me te toki tae noa ki te ngohengohe ngohengohe, te kirihou, ka whakauru ano i te kirīmi kawa me te whakauru pai. Ko te papatipu me te haurangi, kaua hoki e tino makari.
- Waihia he keke mo te keke me te paraoa kai me te tunu tunu. Ka wehea nga keke ki nga wahanga e wha.
- Mo te paparanga o raro, ko te ate i te hauwhimua tuatahi ka toua ki te kawhe me te waiu ka tohaina, ka waiho ki te taha o raro o te pokepoke i roto i te hononga tata. I runga i te whakatakoto i te 1/3 o te kohinga katoa o te kirimiri panuku me te taumata taatai me te mokowai. Me korero ano i roto i tenei raupapa: pihikete ki te whakakī i nga pihikete.
- Ko te pito whakamutunga ki te whakatakoto i nga pihikete me te waiho i te keke mo te 30-40 meneti i runga i te tepu kīhini. Na ka maka i roto i te pouaka whakamātao kia rua haora mo te whakauru katoa.
- I mua i te wa e mahi ana koe i roto i te kapi iti, ka whakakore i tetahi pata o te pata i runga i te wai horoi wai, ka riringi ki te tipu me te whakatikatika, ka kawe mai ki te whewhe.
- Te horoi i te hua, maroke, tapahia ki nga pihi iti, tapiritia ki te wera wera me te whakaoho ngawari.
- Whakaratohia te papatipu tiakarete-hua i te tihi o te keke, ka tauhiuhia ki te tihi tapatapahi rawa mo te ataahua ake, ka mahi tonu i nga manuhiri.
Te keke o pihikete me te panana
Ka tunuhia te keke, ka tunu ki tenei tunu maamaa, kaore he tunu, ka whiwhi i te hau me te whakarewa. He pai te tiihi a te Smetankovy cream ki nga pihikete, he mea ngawari me te ngawari. Ka whakaratohia e te papanga panana tetahi tuhi hua reka ki te reka o te reka, a, ko te hukaretiretere e whakanui ana i te rihi, e whakaatu ana i nga ahuatanga motuhake me nga ahuareka.
Ngā kai e tika ana:
- te reka o te pupuhi - 400 g
- kirīmi kawa 20% - 450 ml
- panana - 3 nga wahi
- te huka - 150 g
- tiakarete - 60 g
- vanillin
Akoranga-taahiraa
- I roto i tetahi ipu rerekē, te kirīmi kawa, te huka me te vanillin.
- Ko nga keke ka wawahia e nga ringa ki te waahanga iti, ka pupuhi ki te kirimini kawa, ka uru pai.
- I raro i te whanuitanga o te ahua, tuhia te hawhe o te rahi o te pupuhi me te papatipu matatini, me te ngawari o te mahi, me te ngana kia kaua e wawahi i nga pihikete.
- Tapahia te pupuhi panana me te maripi koi ki roto i nga mowhiti kikokore, ka horahia ki te papa tuarua.
- Kohia te whakakī hua me nga toenga, ka pakaru noa, ka tohua ki te kirīmi kawa kawa.
- Tangohia te keke i roto i te pouaka whakamātao mo te 1.5-2 haora, kia tino makona.
- I te mutunga o te wa, ka tango i te kai reka mai i te pouaka whakamātao, kapi i te kirīmi kawa e toe ana ki te huka i nga taha katoa, ka whakakiia ki te tiakarete, ka whakairihia ki runga i te papa iti, ka mahi ki te tepu.
Me pehea te hanga keke mai i nga pihikete me te kore tunu: tunu ataata
Ko te keke keke keke noa ake kaore i te tunu ka taea te hanga maere me te rereke. Ki te mahi i tenei, he nui ki te hoatu ki a ia he ahua tapatoru taketake, a, e penei ana te korero, he putea pene. I roto i tenei topenga ka tino whakaahuahia me pehea te mahi, na te reka o te reka o te tiihi me te pihikete piupiu i puta mai, kaore ano i te reka noa atu, engari he ataahua ano hoki i waho. Kia rite ki tenei, he pai te rihi mo te kai o te whānau i te ra, a ka whai whakaaro ki nga manuhiri ka rere ki roto ki te kapu kawhe i te wa o te wiki.