Tiaki tiaki
500 go te pihi:
- miraka - 2 tbsp.
- paraoa - 3 tbsp. l.
- te huka - 1 tbsp.
- hua - 2 pi.
- Potae - 20 g
Tuhinga o te whakarite
- I roto i te rihi hohonu, uruhia te 1 punetēpu te waiu, te paraoa me nga hua.
- I roto i tetahi atu oko, uruhia te huka me te wahi tuarua o te waiu. Whakanohia te ahi, kawe mai ki te whewhe.
- I roto i te waiu kohua, ka ngawari i te waahanga tuatahi o te waiu - me nga hua me te paraoa, kohuatia te kirimati tae noa ki te pai o te tipu, te whakaoho i te papatipu kia kore e wera. Ko te wa tunu e 7 meneti.
Tuhipoka: ka pakaruhia nga raahi i roto i te tukanga kohua ki te huri i te papatipu.
- Tangohia te papatipu mai i te wera, te tāpiri i te pata, te whakaranu me te whakamatao. Na ka hiahia koe ki te tuku i te kirīmi i roto i te pouaka whakamātao hei whakamau.
Kei te rite te paera mai i to tamaiti mo te kapene!
Te pata o te waiu potae mo nga karepe
Ko tenei kirimini waiwai mo te pokaika mai i te kirīmi kawa me te waiu paraihe ka pai ki nga pakeke me nga tamariki.
Ngā kai e tika ana:
- Tuhinga o mua
- Potae - 200 g
- kirīmi kawa - 200 g
- pango te tihi - 300 g
Tuhinga o te whakarite
- Pupuhi ki te pata paku.
Mena e hiahiatia ana, whakamahia te waiu ka kohuatia.
- Tāpirihia te kirīmi kawa ki te papatipu.
- Ki te pangia, tapiritia nga nati maru, uru. Whakahauhia te kirīmi me te whakapaipai i te kapene.
Ko te kirimaki cream mo nga taputapu
Ko Ganache he kirīmi reka o te kirīmi me te tiakarete. Kua rite te rite ki nga tohutao rereke, a i tenei ra ka tamata tatou i te mea tinowari - me te whakawhitinga o te honi.
Ngā kai e tika ana:
- Kei te iti ake i te 70% te karakaretere - 225 g ranei tire
- cream 30% - 270 g
- te honi me te molasses - 40 g
Tuhinga o te whakarite
- Kohia te tiakarete me te maripi koi.
- Ka makahia e te honi ki te kirimiri ka kawe mai i te papatipu ki te whewhe. Ringihia te tiakarete ki te kirīmi wera. Waiho mo te meneti kotahi, ka whakaranuhia te papatipu tae noa ki te maeneene.
- Whakanohia te ganache ki te pouaka pouaka, me whakaoho i etahi wa. Te kirikiri tio ki te whakapaipai i te kapene.
Te Kirihi Tupare mo te Karapu
Ngā kai e tika ana:
- paura huka - 4 tbsp. l.
- momo tīhi Ricotta ranei atu ngohengohe - 250 g
Tuhinga o te whakarite
Ko te tunu kirīmi tunu mo te pounamu me te kore hinu he ngawari: me whiu noa te tīhi ki te huka huka tae noa ki te paraihe, ka whakapaipai i nga keke karepe. Ka taea e koe te ringihia he karamere kapekey i hanga-ritehia ranei, ka hoatu ranei ki te pokapū o te here.
Ka taea hoki tenei kirimati reka mo capcas kia rite ano ki te kohinga o te pata, te nati, te puree ranei i te hua. Ko te take o te tunu e whai ana koe - te ahuareka ki nga hararei me te tika i nga wiki, te patu i to whanau me nga keke reka me nga kirimomo rereke!