Kei te tunu tatou i te Lecho Lecho - tetahi o nga huamata tino rongonui, he maha nga whanau mo te hotoke. He tino reka, ataahua, me te pera i te rihi kanapa i nga hukapapa hotoke! Ko te Lecho he papa tawhito o te kai Hungarian. He tino aroha ki etahi atu whenua, na reira kaore he tunu tika, ka whakarite nga tangata katoa ki a ratou mea ngaro me nga whakapainga, engari he mea reka tonu nga pepa reka, pepa reka, te mimiti me nga riki. He maha nga wa ka taea e koe te whakatutuki i tenei tohutao me te toenga o te karoti, te aporo me nga mea kakara. Me whakarite noa i te reko i roto i te paowa, hei tauira, ka taea e koe te whakamahi i te wai tōmato i rite i te rite (pēnei i to tātau tohutoro), i te tōmato hou rānei e tapiritia ana i te mutunga o te tunu kai, ka taea ai e koe te whakatutuki i te nui o te ranu. Ka whakaekea e maatau he tohutao maatau me te whakamatautau, ko tana mea ngaro nui ehara i te keri i te rihi, ara, kaore te kiri o te pepa e timata ki te waiho i muri i te pupuhi! Ano ano, ka whakamaharahara koe ki a koe mo te hihikotanga o te tipu me te taapiri - ka taea e koe te horoi i nga oko pai me te pupuri i te pupuhi mo te 2-3 meneti, ka "whewhe" nga waahanga mo te 5-7 meneti. Ko te akoranga kei reira nga wahine e kore e mahi i tenei, me te pai o to ratau tiaki, engari ki te tiaki i ta raatau mahi, ka whakaarohia e matou nga mea katoa hei tuku i te wa ki te whiwhinga.
Kai:- He reka Pepper 25 pcs.
- Te wai Tomato 1.5 l
- Riki 500 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Te hinu putirā te hinu putirā hinu 0.5 tbsp.
- Hinihia te tihi 0.5 tbsp.
- Te rau rau 3 pcs.
- Pepa pango me te peas 6 pcs.
- Pepa 5 kakara.
- Tote 1 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te reko ka hiahia koe i te wai tōmato rite, te pepa reka, te riki me te mea kakara. Mai i te 1 mahinga, e 7 nga hawhe-rita o te reko ka whiwhi.
- Hipanga 2 He horoi pai nga pepa, tango i nga purapura ka tapahia.
- Hipanga 3 500-600 g te riki ka tihorea, ka tapahia ki nga waahi angiangi.
- Hipanga 4 I roto i te kohua nui, ringihia te 1.5 l o te wai tōmato, tāpiri 0.5 kapu o te hinu huawhenua me te winika 9%, 0.5 kapu o te huka, pepa pango me te kakara, rau rau me te tote.
- Hipanga 5 Na ka ringihia nga huawhenua tunu - nga papa o te riki me te pepa.
- Hipanga 6 Te werohanga, kawea mai ki te whewhe me te tunu mo te 15 meneti mai i te pae tunu, mehemea e tika ana, me tapiri atu te tote ki te reka. Kia ngohengohe te pepa, engari kaore te kiri e takoto ki muri.
- Hipanga 7 Te rewhana wera i runga i nga oko kua horoia, ka huri tonu. Kohuatia nga oko ka waiho mo te 12 haora ki te whakahaere i etahi atu whiwhinga.