- Rye tere - 400 Grams (ia 10 rita o kvass)
- te huka - 300 Hiki
- Te rewena - 15 Kerei
- wai - 12 rita
- te honi - 25 Grams (ia 1 rita)
- pakiaka horseradish pure - 25 Grams
Ko te pihikete Rye he iti te parai, e kore e tuku i nga ahi. Kohuatia te 12 rita o te wai, ka waiho i te hauora iti, neke atu ki te 80. Ka wawahia e matou ki nga pihi iti o nga pihikete ka pania ki te 7 rita o te wai. Ka tukuna e matou nga pihikete hei tapahi i nga haora 1-1.5 i roto i te wahi mahana. Ko te whaowhia (wort), te taitapa, me nga pihikete ano kua ki tonu i te wai wera - ko te 5 rita e toe ana, me te tohe i tetahi atu haora 1-1.5. Na ka whakauruhia e matou nga pungarehu taapiri, te huka huka, te rewena o te rewa, ka waiho hei whakatipu i te mahana o te 25 nga nekehanga. mo te 8-12 haora. Ka pahemo te wa, ka whakamarokehia te kvass, kua koroua, kua kati me te penapena ki te paanga o teitei ake i te 10 deg. Na ka mau ki tetahi pounamu, ringihia ki roto 25 g te honi me te whakaoho tae noa ki te rewa katoa. Ka makahia e matou te horseradish i runga i te kaute, ka whakauru ki te kvass me te whakaoho ano i te pai, me te kati i te taupoki. E tohe ana matou mo te 2-4 haora, ka tohatoha me te mahi i runga i te tepu me te kapi tio. Post-scriptum. Ka kitea ano he kvass mehemea ka tapiritia e koe he tipu, he mii ranei, he karepe, he kumine ranei.
Ratonga: 10 rita