- pata - 12 Art. koko
- Beeak Steak - 900 Grams
- te tote me te pepa pango hou - - Ki te reka
- Aniana riki - 1 Pene
- pepa puruhi matomato - 2 nga wahi
- pepa pepa whero - 2 nga wahi
- karika - 3 niho
- harore maoa - 480 Maama
- sherry - 1 karaihe
- Mahinga Worcestershire - 4 Art. koko
- Te ranu taarata - 4 pata
- nga pounamu mo te hanewiti - 8 nga wahi
- tīhi - 8 Mīti
1. Tapahia nga pepa pereki ki roto i nga mowhiti. Tapahia te riki me te harore. Whakatokia te karika. Kohia te piu poaka. Te wa ki te tote me te pepa. Whakatakotohia. Kia 4 punetēpu o te pata i roto i te parai nui i te wera nui. Kohuatia te mīti i roto i te rua, e toru nga pihi, e pā ana ki te 1 1/2 meneti i ia taha, tae noa ki te parauri. Whakanohia te kai i runga i te rihi ma. Whakatakotohia. 2. Whakaitihia te ahi ki te reo. Tāpirihia te riki, te karika, te pepa pereka me te parai mo te 3-5 meneti, tae noa ki te ngohengohe o te whanaungatanga. Whakanohoia he rihi ma. Whakatakotohia. 3. Makahia he pata punetēpu ki te pata paraihe. Tāpiri harore haurua me te whakaoho. Tāpirihia te sherry, ka tāpirihia te ranu Worcestershire me te ranu Tabasco. Ko te Kuki mo te wera reo mo te 5 meneti ka iti te wai i te toru. 4. Tāpirihia te kai me te huawhenua, uru. Kohuatia mo etahi meneti torutoru, tohaina te huka, te ranunga Worcestershire me te ranu Tabasco mehemea e tika ana. Tāpiri 2 punetēpu pata ki te mutunga. Tiakina te rihi. 5. Tapahia te pupuhi mo nga hanewiti i te hawhe, ka parai i roto i te nui o te pata tae noa ki te koura me te maama. 6. Whakanohia te ranunga o te huawhenua me te kai ki nga 4 pepa, ringihia nga haurua o nga pounamu e toe ana mai i te whakarite o te ranu. 7. Me hoatu he tihi tiihi ki te 4 pepa, ka tunuhia mo te 1-2 meneti i roto i te paraoa parai tae noa ki te rewa o te tīhi. 8. Hokihia te hawhe o te haurua ki te roopu me te mahi tonu.
Nga Mahi: 8