- pata - 3/4 Kohua (te whakamahana o te rūma kaore i te whakama, me te hinu hinu)
- koko puehu - 3/4 Mata
- paraoa - 3/4 Mata
- tunu miraka - 1/2 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
- te huka - 1 karaihe
- hua nui - 3 nga wahi
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune
- kirīmi kawa - 1/2 kapu
- kirīmi matotoru - 1 karaihe
- chocolate glaze - - ki te reka
Kohuatia te oumu ki te 160 nekehanga. Whakanuihia te rihi tunu me te tauhiuhi i te raro me nga taiepa o te mowhiti koko. Whakakorea te nui. Ngauhia ki te paraoa, te paraoa me te tote. Whakaranuhia te pata me te 1 karaihe huka me te kaihiko hiko i te tere tere. Tāpirihia nga hua e tetahi, ka wiri i muri i ia tuanui. Tāpirihia te vanilla. Whakaititia te tere i te taumata iti. Tāpirihia te ranunga o te paraoa i roto i nga huinga e rua, ka hurihia ki te kirimiri kawa. Whakanohia te paraoa pokepoke ki te puka rite. Ka tunua mo te 30 ki te 35 meneti. Tukua kia whakamamae i te 10 meneti, ka uru ki te kupenga me te tuku kia whakamataohia. Whakaritea te peke ki te keke i runga i te pepa tunu. Ringihia te keke me te kapi, te taiao me te mokowhiti, te maripi ripanga ranei hei taupoki. Tukua kia tu mo te 30 meneti. Ki te hiahiatia, whiua te kirimiti ki te kaitautoko me te toe 2 punetēpu o te huka. Whakamahia te keke me te kirīmi whiu me te pearatarete.
Nga Mahi: 10-12