Ko te nuinga o taua wa ka tupu te nuinga o nga tipu-heke, i to ratau whenua tuarua, i nga waahi o te tipu. Hei tauira, ka aroha nga tangata katoa ki te kukamo, he tangata rongonui o te Hauauru-a-Kiwa ki te Tonga, kaore he wahi e whakahonorehia ana i roto i Rusia me nga whenua o te waahi muri-Soviet. I konei kaore i pau noa te kai, engari ka kohia ano hoki i roto i nga tipu me nga karaera mo te hotoke. Ko nga kukama maoa, he pai te tunu, ko te tunu o nga wahine katoa, kua roa te kai pai mo te hakari hakari. Ma te kore o ratou, ehara i te mea he maha noa nga huamata tuku iho, nga putea huawhenua, engari kaore ano i te utu. Ko te nuinga o nga painga ko nga kukama kakano o te tunu kai, ka taea te hanga i roto i te oko, te kohua, te awhi ranei. Ko te wa o te whakarite o taua kukama tere ka rere ke i etahi haora ki te 2-3 ra. He mea nui kia kaua i te winika i roto i nga tohutao, engari i te turanga - he wai makariri ranei he wai kohua. Me pehea te whakarite i nga kukama ngawari mo te hotoke i te kainga ka haere tonu.
He maamaa maimoana nga kukama me nga kukama tino reka mo te hotoke - he tohutao takahanga-taahiraa ki tetahi whakaahua
Ko te tunu tuatahi mo te tino reka me te kukama reka mo te hotoke he pai no te mea i nga ra e rua ka pau nga kukama penei. Ko te mihi ki nga mea kakara me nga mea kakara kua tino whiriwhiria, ko enei kukama ngawari mo te hotoke kaore i te reka noa, engari kaore ano hoki i te pai. Me pehea te tunu i nga kukama iti maoa mo te hotoke i roto i tetahi tohutao takahanga-maahi me te whakaahua i raro nei.He kai nui mo nga kukama maoa me te reka mo te hotoke
- kukama
- karika
- te nui o te tote, ehara i te wehenga
- te kumine, tae atu ki etahi umbrellas
- rau rau
- peppercorns
- coriander
Ko te ako maahi-taahiraa mo te maimoatanga mo te koiora reka me te kukama reka mo te hotoke
- Mo tetahi tohutoro mo nga kukama ngawari, he mea tino nui ki te kohikohi i nga huawhenua o te rahi te rahi - enei kukama ka hohoro me te whakaari. Na reira, tango i nga kukama iti nei, ka pekehia i roto i te wai makariri mo nga haora 3-5. Na ka horoi i raro i te wai rere ka whakakiia ki te oko ma.
- Ka tangohia te nui o nga mea kakara mai i te tautuhinga o te kaha o te putea. Hei tauira, mo te paerewa 3-rita, ka hiahia koe ki te 3-4 karapeti o te karika, rau rau kokoru, 5-6 peppercorns pango, nga rua o nga umbrellas, 5-6 nga kakano coriander. Ko te tikanga o te kumine hou, me te karika me peke.
- Ka hinga tatou i nga mea kakara me nga otaota i roto i te oko me nga kukama.
- Top ki te tote. Mo te ipu e toru-rita, me tango e koe te 3 punetēpu ma te kore e paheke te tote nui. Ka tunua e matou te taapot ka whakakiia te wai wera i roto i te ipu me te hanga angiangi. Kapihia te taupoki ka wiri i te ipu, kia tohatoha te tote.
- Katihia te potae me te potae me te whakamamae. Na ka tukuna atu e matou nga kukama salted ki tetahi wahi raumati mo nga ra e 2-3, i muri i te mea ka rite ki te kai. Mena kei te whakamahere koe kia roa ake, ka whakamahia e te nylon tetahi potae tote.
Te tunu tere mo te koromatua i te wai makariri mo te hotoke, te taahiraa i te taahiraa
Ko te tunu tere mo nga kukama reka me te kawa mo te hotoke i roto i te wai makariri ka kiia ko te salting ngawari. He ara tino watea tenei ki te kati i nga oko ki te kukama mo te hotoke kaore he tikanga mo te huri ki te wai wera. Ko nga kukama tino reka maoa mo te hotoke i roto i te wai makariri mo tenei tohutao tere ka whakaarohia ka pirangi te pika - i muri i te 2-3 nga ra.Nga kai e tika ana mo te tunu tere mo nga kukama iti i te wai makariri mo te hotoke
- kūkamo - 2-2.5 kg
- te tote - 3 tbsp. l.
- iti horseradish pakiaka -1 pc.
- tarutaru - 2 manga
- peppercorns -5-7 pcs.
- nga karika -2-3.
- pihi -1 te rangi
- rau rau
- rau otaota
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu mo te kukamo maoa i roto i te wai makariri mo te hotoke
- Ka tipuhia nga kukama mo nga haora 3-4 i te wai makariri ma. Ka horoi tatou i nga kati, ka horoia te karika.
- Ka hanga e matou te paraoa: i te 2, 5 rita o te wai makariri pai ka tohua e matou te tote, uru pai. Ka waiho e matou mo tetahi wa, kia kore ai te toenga o te tote o te opal e taka ki raro.
- He paraoa pokepoke, horoia ki te houra tunu, ka whakakiia ki nga kukama. I muri i tetahi paparanga o kukama ka whakapiri i te otaota o nga otaota me nga mea kakara, a ka takoto ano i nga kukama.
- Whakakīa te paraoa kāore he parai i roto i te ipu. Ko te potae o Capron kua makona i roto i te wai kohua mo te 3-4 meneti, a ka tukuna e matou he oko. Tahurihia nga kukama ki raro ka waiho mo te 12 haora.
- Kei te rite nga kukama mo te whakamahi tika i muri i te pango me te ma.
Kohia te totoma kakara reka me te horseradish me te karika - he tunu mo te tunu kai i roto i te pueru
Ko nga kukama kakara reka ki te horseradish me te karika rite ki te tunu mo te whakarite tere kia taea te hanga i roto i te kohua. Ko te tino pai mo tenei kaupapa ko te kohua reo-rahi. Pānuitia atu me pēhea te tihi i te kūkamo hikaka me te horseradish me te karika i roto i te paraharaha i roto i te tukanga tunu tunu i te takahanga-i-raro.He kai mo te kūkamo tino maimoatanga ki te horseradish me te karika i roto i te putea
- kukama - 2 kg
- kāriki -2-3 toiora
- te tote -4 tbsp. l.
- huka -2 tbsp. l.
- wai - 2 rita.
- pi
- rau rau
- rau rau horseradish
- pepa pango (e kore te papa)
Ko nga tohutohu mo te maimoatanga ataata, kukama tere-tunu me te horseradish me te karika i roto i te putea
- Ko nga kukupa i mua ake i te poaka mo etahi haora, ka horoi, ka tarai i nga hiku. He pai hoki ki te horoi i nga rau me te greens.
- Whakamahia nga kukama me nga otaota i roto i nga papahanga i roto i te parai pokekore, rereke. Top ki nga mea kakara.
- Whakapaia te tunu: whakaranuhia te huka me te tote, ka huri i te wai makariri me te kohua.
- Ki te wera wera, ringihia nga kukama kia tino kapi te wai i nga huawhenua. Ki runga ki te pereti ka waiho tae noa ki te makariri i te temahana rūma.
- I muri i te maoa o te paraoa, waiho te paraharaha i roto i te pouaka whakamātao mo te ra. I muri i te ra, ka taea e koe te reka i nga kukama iti.
He tohutao maamaa mo te tunu maramara, nga kukama tere-tunu me te wai kohua, te taahiraa i te taahiraa
Ko tetahi atu tohutao maamaa mo te tote iti, ko te kukama tere-tunu me te wai kohua e tatari ana ki a koe. Kaore i te ahua o nga putanga o mua, kei roto i tenei tunu he taro tunu. Kaore e tipu ana te tipu i te wa o te pihikete, engari ano hoki ka hoatu he parauri iti me te kakara reka-reka o te tunu hou, nga kukama tere-tunu me te wai kohua i runga i tenei tohutao maamaa.Ko nga kai e tika ana mo te kohua iti o te tunu kai i te wai kohua
- kūkamo -0, 5 kg
- wai -0.5 l
- te tote - 1 tbsp. l. me te kiriata
- huka -1 tbsp. l. me te kiriata
- rye taro - 40 gr.
- pi
- coriander
- peppercorn pango
He tohutohu mo te tunuwari maatau mo te maimoatanga, te tunu tere-tunu me te wai kohua
- Ko nga kukama i roto i te wai huka mo te ra, tapahia te "kaihe."
- Whakanohia he kukama me etahi mea kakara, he otaota.
- Kohuatia te wai, tāpirihia te huka me te tote, whakaoho kia tae noa ki te whakakore.
- I te tihi o te totoma hoatu tetahi wahi o te taro riki, ka takaihia ki roto i te maha o nga papapa.
- Ringihia nga kukama ki te wai kohua, hoatu te paraharaha ki runga ka tukino.
- Waiho mo te raumati mo te ra, i muri i te rite o nga kukama mo te whakamahi.
He tere maimoatanga mo te reka o nga kukama kakano me te kore winika i roto i te moenga
Kaore he maaka tere me te maatau mo te tunu i nga kukama reka reka me te winika i roto i te moenga. Ko te putea kirihou noa i roto i te 3-4 haora ka huri i nga kukama hou ki te paraoa maimoatanga. Nga taipitopito katoa o te faaineineraa i roto i te tere tere o te reka reka o te kukama kukama me te kore winika i roto i te moenga o raro nei.Nga kai e tika ana mo te tunu tere mo te koromatua maoa me te kore winika i roto i te moenga
- kukama
- te tote
- pi
- pepa wera
- karika
Ko te ako maahi-taahiraa mo te maimoatanga o nga kukama reka me te winika i roto i te moenga
- Kukama ki te horoi me te tapahia ki nga waahanga reo. Te pai o te tote, me te uru pai.
- Whakauruhia tetahi putea i tetahi atu.
- Whakakiia te moenga ki nga kukama me nga mea kakara. Tāpirihia he greens tapatapahi me te karika.
- Whakauruhia nga mea katoa me te here i te putea.
- Whakanuia te putea, waiho ranei i raro i te ra o te ra mo nga haora 3-4, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana i ona ihirangi. Kua oti!