Ko Shaverma te rihi o waenganui o te Moana-a-Kiwa o te whanau Arapi. I roto i nga whenua rereke he momo tino rereke taua rihi: te aroha-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. I roto i to rohe, i raro i te Shaverm, e mohio ana tatou ki te pango iti, he mea kapi ki te tunu me te paraoa ki te kai me nga huawhenua. Ko te mahinga a Shaverma he mea e kore e mahi ki nga karaehe tino me nga wa poto kai. I runga i nga manakohanga reka, ka rerekē te turanga me te whakakī. Ko te mea anake, pea, ko te paerewa paerewa ko te ranu karika, he, me te ketchup me te pua nani, e hoatu ana i te pukapuka he reka pikapa.
Shaverma me te heihei heihei i te waahanga - te takahanga ma te taahiraa takahanga
Ma te miharo, ko te whara me te heihei he tata tonu te rihi pai mo te kai maoa ranei. Ko te huinga o nga protein, nga momona me nga warowaihā ka taea te whakapoke i te tinana pakeke. Ko te reka tino reka o te kai o te kainga ko te whakarato i te maha o nga ahuareka ahuareka.
Ngā kai e tika ana:
- te taro pita - 4 pcs.
- kūkamo - 1 pc.
- tōmato - 2-3 pi.
- poaka heihei - 2 pcs.
- mirakare iti-momona kore he additives - 0.5 kapu
- wai rēmana - 1 tbsp. l.
- te hinamona - 1 pin
- Piripiri parauri - 0,5 tsp.
- pounamu - 1 pin
- nutmeg - 1 pin
- tote - 0.5 tsp.
- mayonnaise - 120 gr.
- karika - 4 niho
- te pi - 1 paihere
Akoranga-taahiraa
- I roto i tetahi pouaka motuhake, whakauruhia nga kai katoa mo te wai whakapūkara: te miraka, te wai rēmana, te hinamona, te oregano, te korou, te tote, te nutmeg. Puta ki te ranunga hua o te pupuhi katoa, ka tapahia ranei ki etahi taapiri.
- Waiho te kohua heihei mo te 4-6 haora. Na ka tunua te kai i roto i te parai parai ka tapahia ki nga pihi iti.
- Hei hanga i te ranu karika, te ranu mayonnaise, te karika tapatapahi, te pihi tapatapahi i roto i te pounamu hohonu. Ka taea te whakakini i tenei ranu ki te wairangi, kia pai ai te raweke.
- Ko te kūkamo me te tōmato ka tapahia ki roto i te muka, i te papa. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga rau rētihi hou hei hanga i te rihi kia pai ake, ka makona ki nga huaora.
- Ringihia te ranu ki te ranu karika, tuhia he rau rētihi, he huawhenua hou, he heihei parai, ka hurihia he rota maeneene.
Shaverma i roto i te poka i te whare - taahiraa i te taahiraa tunu
Ehara i te mea ko Pete anake he hua kai reka, engari he pai hoki te turanga mo te ahuareka reka. Ma te whakamahi i te pita hei utu mo te rerenga kore ka huri i te reka o te rihi o mua. Engari ka rere tonu te tuhi rereke o te momo i roto i te rihi o mua.
Ngā kai e tika ana:
- kohuatia heihei - 3 pi.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. l.
- PIT - 3 pcs.
- riki riki - 1 pc.
- wai rēmana - 2 tīpune.
- tōmato - 2 pi.
- mayonnaise - 6 tbsp. l.
- karika - 4 niho
- turmeric - 1 pika
- cumin - 1 pin
- paprika - 1 pika
- cardamom - 1 pin
- rau rētihi
- pepa pepa hou
Akoranga-taahiraa
- Ka tino horoia nga pungarehu heihei, wehea te kai mai i te wheua. Kohuatia te kikokiko ki nga mea kakara me te tote, waiho i te wahi hauora mo te 2-4 haora.
- Tapahia te kai tunua ki nga poro kikokore, te parai i te hinu huawhenua me te tote me te pepa pepa.
- Tapahia nga rau huamata, tapahia te tōmato ki roto ki nga poraka iti. I tapahia he riki reka ki roto ki nga hawhe hawhe.
- E wha nga tipu o te karika e tapatapahia ana, ka uru ki te mayonnaise. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga pi karepe hou.
- I tapahia a Pete i roto i te haurua, hanga ana he peke. Whakamahia te roto ki te ranu karika me te whakatakoto i te rau rētihi. Na ka tonoa he hauwhiti o te heihei parai, te mīti tapatapahi, te aniana reka. Tauhihia ki te wai rēmana me te runga ki te ranu.
Te paraihe huawhenua kai - takahanga maahiraa maimoatanga
Ko nga kaitohu katoa o nga kai hauora me nga kai o nga momo kai ka tino rite ki te tohutao e whai ake nei. Ko te tikanga, he kai kai reka te kai. Ko te whakamaroki huawhenua i roto i te pita me te tiihi ka tino pai ki te kai i te kai marama, kaore e waiho i etahi atu kawhera i runga i tou pokohiwi.
Ngā kai e tika ana:
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- pepa poraka - 2 pcs.
- tōmato - 2 pi.
- kukama hou - 2 pi.
- rarihi - 4-6 pi.
- te pāhiri me te raihi pi - 1 paihere
- wai rēmana - 2 tbsp. l.
- te tiihi - 50 gr.
- mirakare iti-ngako me te kore taputapu - 100 ml.
- karika - 2 niho
Akoranga-taahiraa
- Ko te pepa Bulgarian me te kukamo ka tapahia ki nga poraka iti, nga poraka tomato, me nga porohita rarihi. Te horoi me te tapatapahi i o kata tino pai.
- Whakaranuhia te miraka miraka-iti me te karika. Tāpirihia te tote ki te ranu ki te reka. Kua werohia te tiihi pakeke ki nga tutaki.
- Tapahia te pita ki roto ki nga wahanga e rua. Ia wahanga o te ranu, ka horahia nga huawhenua me nga tihi. Horoihia ki te otaota ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Whakamahia te pupuhi me te wera i runga i te parai paraoa maroke i nga taha e rua.