- kohuati tunu - 200 Grams
- carbonate - 200 Grams
- whāngai heihei - 200 Grams
- pīni matomato hou - 100 Grams
- pepa reka o te tae rerekē - 3 nga wahi
- pepa pango pango - 1 pin
- te tote - 1 wahi (ki te reka)
- papa oneone coriander - 0.5 tīpune
- gelatin - 2 tīpune
Ka horoia te parai heihei, tunu i te wai tote mo te 10-12 meneti, kia tunua. I muri i te toenga o te wai i te wai, kia kore ai te heihei e keri, kaore ano hoki i te pakeke. Kia mau ki te hupa. I te mea ka whakaitihia te rau, tapahia ki roto ki nga poraka reo. Tapahia te kuihi me te heihei ki te ara ano. Whakanuia nga momo kai katoa, Whakawhiti ki te pouaka whakamātao. Ka horoia nga pepa, ka tapahia ki nga haurua, ka tapahia nga kakau, nga purapura me nga kiriata ma. Kohia te pepa ki te taimana ki te taimana, ki te tapatoru rānei, ka peratia me te wai kohua. Ko te peas te whakakore, te whakakotahi i te wai i hangaia, engari kaore e whakakorea, ka whakakotahi ki te pepa me te paraoa kai. Hatihia te heihei ki te whakamatao ki te pāmahana rūma. Kapihia te gelatin me te tuku kia pupuhi, ka uru. Na i runga i te oumu, wera nui, engari kaua e kawe ki te whewhe. Ki te tika, te tote i te tote me te panui pepa pango me te coriander. Tangohia mai i te wera me te wero i roto i te tatari me te paari. I roto i nga taputapu mo nga pounamu me nga kapu noa, tohatoha i te ranunga o te kai me te huawhenua, ringihia te hupa heihei, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te po. Ka taea te whakaheke i nga pihanga, ka hurihia ki raro, ka hipoki mo etahi hēkona me te tauera i roto i te wai wera.
Nga Mahi: 3-4