Ko te roopu me te pounamu Ko nga ropu tetahi o nga rihi tawhito o te kai Hapani, e kiia nei ko te rohi sushi. Ko nga roanga he momo nui mai i te "classic" Karauna "," Philadelphia "ki nga pupuhi ngawari, he rahi te waahanga me tetahi ahua o te whakakī. I tenei ra ka whakaaro matou ki te whakarite i nga pukapuka ki te awa, te paku me te peariki. He rereke tenei kōwhiringa, engari ki te reka rawa me te tika kia arotahi! He pai ake te pai ki te tango i te rahi me te maoa, kia reka, kia tino reka. He mea tino nui ki te whakarite i nga pepa ki te whakatangi pai i te raihi, na te mea kihai i kerihia, i te wa ano i hanga pai ai hei roopu. Na reira, kia aro ki te tukanga o te tunu raihi, i tetahi taha he mea tino maamaa nga mea katoa, engari i tetahi atu ringa he mea nui kia whai i nga tohutohu katoa, ka pai to turanga mo nga roopu. Ka hurihia e matou nga pukapuka ki te nori, ka tapahia nga pepa i te hawhe i mua atu.
Kai:- Rahi Riki Rahi 300 g
- Ko te salmon salted 200 g
- Pear 2 pcs.
- Te whanga o te nori 4 pcs.
- Winika raihi 2 tp.
- Sugar 2 tsp.
- Te wai 350 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i nga pukapuka, ka mau ki te raihi me te tihi, te hamoni, te purapura iti, te paoa maoa, nga rau nori, te tunu raihi me te huka.
- Hipanga 2 Hei tīmata, kia tunua te raihi - 300 karamu o te raihi ka horoi i raro i te wai rere, kia tino marama te wai horoi.
- Hipanga 3 Na, nekehia te paraoa raihi ka riringi ki te 350 ml o te wai makariri me te kawe mai ki te whewhe i runga i te wera nui me te kore e kati i te taupoki.
- Hipanga 4 Na ka whakaiti i te wera ki te iti rawa, kati te taupoki ka tunu mo te 12 meneti. I muri i te tango i te pereti, kaore i te tango i te taupoki, me waiho kia 10 meneti.
- Hipanga 5 Whakapaia te whakakii - hono 2 tsp. te winika raihi, te huka me te wai kohua pai. Whakanuia nga mea katoa kia maroke te huka.
- Hipanga 6 I roto i te riki wera kua oti te whakakakahu i te kakahu, ka hohoro te whakakotahi i nga mea katoa, ka hauora.
- Hipanga 7 I te wa o tenei wa, tapahia te karamahe ki nga paariki angiangi.
- Hipanga 8 Ka pai te peariki, ka tapahia ano hoki ki nga waahanga kikokore.
- Hipanga 9 Tapahia nga pepa nori ki te haurua. Whakanohia te nori ki runga i te makis, ka whakatakoto i tetahi papaa angiangi o te 0.5-0.8 cm i runga i taua mea, kia kore ai e hipokihia te taha o te raihi ki te 1-1.5 cm (he mea tika kia panuitia te pepa ki te pukapuka).
- Hipanga 10 Na ka maka he pounamu me te peariki.
- Hipanga 11 Kia mau ma te atawhai, kia mau ki te nori i roto i te pukapuka.
- Hipanga 12 Kua rite ki te waiho i te pukapuka mo nga meneti 5-10. Mai i te raupapa o te hua kua tautuhia, ka puta mai i roto i nga waahanga 6-7.
- Hipanga 13 Na ka tapahia atahia te pukapuka ki nga wahi e 6.
- Hipanga 14 Whakamahia nga rarangi ki te kowaikara, ki te wasabi me te ranu rewena.