- pungarehu maunga - 1 Kilogram
- te huka - 6 karaihe
- wai - 4,5 karaihe
Ko te Jam mai i te rowan he reka te reka, engari he taonga rongoa hoki. I mua i te kohua o nga tipu o te pungarehu maunga ka mema ki roto i te wai makariri mo te po ki te tango i te kawa. Mo te whakarite o te mimi he pai ake te tango i te huka i muri i te huka tuatahi. He pai te tohutao mo te pitihana whero whero me te chokeberry pango. Te faaineineraa: Te wehenga o nga pungarehu o te maunga i nga manga, hoatu nga hua i roto i te peihana. Ringihia te wai kohua me te tu hei 3-4 meneti. Na ka ringihia te pungarehu maunga ki te wai rere makariri me te waiho kia whakakiihia mo te 12-24 haora kia neke atu ai te kawa. Kohuatia te tirikara mai i te wai me te huka. I roto i te hua o te tirikara huka e takoto ana i roto i te pungarehu maunga, ka waiho mo te 8-19 haora. Ka tunuhia te taputapu mo te 5-6 meneti, ka tango i te wera ka waiho mo te 12-24 haora. Whakahonuhia te whakamahana me te whakamamao 1-2 nga wa ake.
Nga Mahi: 4