Te Huamata Potato Sweet
- 500 g te rīwai reka
- 4 tbsp. l. pata
- 2 pepa reka whero
- 2 panana nui
- 1 tbsp. l. te wai rēmana
- 1 te koroka o te karika
- papa pepa cayenne
- te tote
- nga koki
Mo te whakainu:
- 2 tbsp. l. te honi
- 2 tbsp. l. te wai rēmana
- 2 tbsp. l. hinu hinu
Tikanga o te tunu kai:
Kohuatia te kohua me te tapahia ki poraka. Ka tapahia te pepa ki nga poro iti. Te pata pata i roto i te parai paraoa, tāpiri atu ahau ki te st. l. te wai rēmana, te pēhi i te koroka o te kāriki, te mahana tae noa ki te ahua o te kakara, ka panui tonu te pepa cayenne me te parai mo te 3 meneti. Tapahia nga panana i roto i nga porohita, tapiritia ki te parai parai, tatari mo te meneti ka mutu te ahi. Whakakotahitia ki nga poraka rita reka. Whakaranuhia nga kai mo te whakakī i roto i te ipu me te wera tae noa ki te maeneene. Ringihia te huamata me te ranu, tauhiuhia ki te koki me te mahi tonu.
Puree ki te pīni matomato me te mint hou
- 150 go te tiihi matomato
- 150 ml cream (10% nga momona ihirangi)
- ringaringa o te rau mii hou
Ko te peariki te karepe. Na ka puta mai i roto i te putea ki te whewhe i te kirīmi, ka makahia he pire ki roto, ka, i muri i te whakaiti i te wera ki te iti rawa, tunu mo te 4-5 meneti. Na ka ringihia nga ihirangi o te kohua ki roto i te pata, te tapiri i nga rau mimiti, te tote i te tote me te tapatapahia te rīwai miraka.
Seabass me nga huawhenua kua tunua
- 1 ehara i te whanui nui (350-400 g)
- 1 te pepa whero reka
- 2 tōmato iti
- 1/2 zucchini
- te pupuhi iti o te apareka matomato
- 1/2 rēmana (he kotakota rānei)
- 2 peka o thyme
- 3 tbsp. l. hinu hinu
- te tote, te pepa
Tikanga o te tunu kai:
Tangohia nga ika mai i nga pauna, tango i nga pounamu, te paraoa, horoia ki te wai makariri. Te tote, te pepa, te tohi i te wai o te hawhe rimana, te kotakota ranei, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa. Ma te tipareka e whakamahi i te maripi hei horoi i nga huawhenua, tangohia te papa o runga o te kiri, tapahia te pepa Bulgarian, ka tapahia te zucchini ki nga poro nui. Te tote huawhenua, te pepa me te tauhiuhi ki te hinu oriwa e toe ana. Kohuatia nga ika me nga huawhenua i runga i te paraihe mo te 5-7 meneti i ia taha. Kei te rite ki te mahi ika me nga huawhenua, nga pata rīwai me te wai karaka.
Ko te wai kawa me nga taputapu huaora
- 4 nga reka reka
- Kāreti
- he kakau o te herewi me te aporo (he kōwhiringa)
- he rua mīti rau
Ka tapahia nga karaihe ki te haurua ka kapihia te wai. Ki te wai ka taea e koe te tapiri i tetahi mea e hiahia ana koe: he tiihi o te herewi, he kāreti tihorea, he aporo ranei. Nga huawhenua me nga hua, ka tapahia, ka pakaruhia ki roto i te kapi, me te whakapiri i te wai karaka, ka huri. Na ka taea e koe te whakapaipai anake i te karaihe me nga rau hou o te miniti hou.
Huamata me nga aporo, te whariki me te pungarehu
- ringaringa o nga haera
- 2 nga aporo kakara
- 1/2 rēmana wai
- fennel riki
- Kohlrabi forks
- 6 otaota o te rētihi
- 8 nga tiipiri paraoa o te poaka hamuti (poaka poaka ranei)
- 1 tbsp. l. te pahiri tapatapahi rawa
- hinu hinu
- pepa pepa pango hou
- te tote moana
Mo te whakainu:
- raw yolk
- 1 tbsp. l. Te tiiri Dijon
- 1 tsp. te honi
- 1 tbsp. l. apple cider winika
- 4 tbsp. l. hinu hinu
- 2 tsp. kirīmi kawa
- he pihi o te tote me te pepa
Tikanga o te tunu kai:
Kohuatia te oumu ki te 180 ° C. Kohia te tipu i roto i te reira, tuku kia whakamatao. Tapahia nga nati i roto i te nikau o to ringa kia puta mai ai te kiri parauri. Mo te whakainu: whiu i te kikohuka ki te pua nani, te honi me te winika, te tote me te pepa. Whakanuia te hinu oriwa ki tenei ranunga, me te kore e mimi. I te mutunga ka tapiri i te kirīmi kawa. Ki te waiho. Tapahia nga aporo i roto i nga poro maeneene. Horoihia ki te wai rēmana, kia kore ai e pouri. Ka tapahia ki te haurua te tihi, ka tapahia ki te kowhatu he kowhatu. Kohlrabi te horoi, tapahia, ano he aporo, poro. Ringihia te fennel me te kohlrabi me te wai rēmana e toe ana. Tapahia ki nga waahanga kikokore o te rau ritatihi. Whakakotahutia te fennel me te kohlrabi me nga aporo me te rau rētihi. Whakanohia te ranunga ki runga i tetahi paraharaha paraharaha, te tote i te tote me te pepa ki te pangia, tauhiuhia ki te hinu oriwa, uru, whakaki, whakaranu ano. I runga i te hinu poaka me te parai, tauhiuhia ki te nati me te pāhiri. Mahi ki te taro Provençal - whenua whenua.
Nga pokai namu ki te pear
- 2 riki whero
- 4-6 pears rahi
- 6 poaka paraoa i runga i te wheua (200 g ia)
- ringaringa o rau o te rosemary hou (6-8 nga peka)
- 6 punetēpu hinu hinu
- 5 tbsp. l. balsamic winika
- 3 tbsp. l. te huka parauri
- 4 tbsp. l. te kirīmi kawa (kore-waikawa)
- 100 go te tihi gorgonzola ranei Dor blues
- pepa pepa pango hou
- te tote moana
Tikanga o te tunu kai:
Ka tapahia nga aniana ki te haurua, ka waiho i nga waahi, ka waru. Waihoki, tapahia nga pears, i muri i te tango i te matua mai ia ratou. Kohuatia te oumu ki te 200 ° C. Tangohia he pounamu hohonu e taea ai e koe te mahi i te rihi oti. Tukua he pihi poaka, riki, pears, rosemary ki reira. Whakaranu pai, waatea me te tote me te pepa ki te reka, te whakauru hinu hinu oriwa me te winika balsamic, ngawari ki te uru ki o koutou ringa, kia pai te poaka ki nga wai katoa. Kohuatia i roto i te oumu mo te 15 meneti. Ko nga pihi ki te tahuri, te whakaoho i te ihirangi o te paraharaha, te whakaiti i te mahana o te oumu ki te 90 ° C, tauhiuhia te rihi ki te huka, tunu mo tetahi atu meneti e 30. Mo te 5-10 meneti i mua i te hiahia ki te hoatu i runga i te kirimini kawa me te tauhiuhia ki te tiihi tunu. Mahi.
Pao paura
- 450 g paukena i roto i te kiri
- ½ tsp te huka parauri
- 35 go te poaka kiri-kore
- 60 go pata
- 25 go paraoa
- 250 ml o te waiu
- 2 yolks hua
- 3 maaka kiri
- 1 tbsp. l. marjoram (hou ranei maroke)
- ½ tsp. te pepa kirika maroke i roto i te parai (me te paprika reka i roto i te pereki)
- 70 go te tiihi koati me te reka o te korero
- 70 g kirīmi kawa
- 2 tbsp. l. te tipu (he noa noa te aniana matomato)
- hinu hinu
- te tote moana
Tikanga o te tunu kai:
Kohuatia te oumu ki te 180'H. He purapura he purapura ka tapahia ki poraka iti. Whakamahia ma te marama ki te hinu oriwa, te huka parauri me te tote. Kohuatia i roto i te oumu mo te 30-40 meneti. Kia ngohengohe te parakihe me te pakuhi. Homai te paukena he makariri iti, ka peia atu ki te maripi, ki te koko ranei mai i te kiri, ka whiua ki te pupuhi i roto i te puranga. Ko te putanga me 150-120 g puree. I roto i te kiko, ka whakarewa i te 30 go te pata, te paraoa paraoa ki a koe, ka tuku te paraoa ki te miihini katoa i te hinu, me te maamae, ka whakaekea te waiu wera, ka whakaekea te papatipu me te koko rakau. Me whakanui te ranu ka timata ki te kohua. Tangohia te ranu i te ahi, whakakotahi ki te purekin paukena. I roto i te peihana nui, ka whiua nga kiore ki te tiihi, te tiihi, te marjoram me te I / 2 tsp. te tote. Tāpirihia ki te rahi, uru atu kia pai ai, kia maeneene hoki. Patupatuahia nga pūmua i mua i te whakamaroke me te kiko o te tote. Mahinga tere, maatauranga ki te whakauru i nga pauna ki te rahi. Kohia te parapara ki te āhua o te puehu. Te whakanui ake i te mahana o te oumu ki te 200 ° C. I runga i te papa o runga o te oumu ka whakauruhia he pepa tunu kore ka pupuri i te parani me te pai. Ko nga ahua mo te tunu i mua i te hauora i te pouaka pouaka, te hinu i te pata kua rewa, ka tauhiuhia ki te hazelnut. Whakawetohia te mimiti kia rite ki nga mahanga, whakanohoia ki te papa tuarua i raro o te oumu. Pupuhi te kohua 10-15 meneti. Mahihia me te kirīmi kawa i konatunatua ki te aniana matomato.
Fugas
- 500 g te paraoa witi katoa
- 25 g te rewena hou
- 300 ml o te wai mahana
- 2 tsp. te huka parauri
- 1 tsp. te tote moana
- 60 ml o te hinu oriwa
- he ringaringa o nga oriwa
Tikanga o te tunu kai:
Ko te huka, te tote me te rewena i roto i te wai mahana. Kohia te paraoa ki roto i te peihana, ringihia te wai tunu ki roto, ka tunua te pokepoke. Mena he wai te paraoa pokepoke, tapiritia he paraoa paraoa. Whakanuia te peihana o te kiriata kai me te whakanoho i te haora me te hawhe i roto i te wahi mahana. Whakamahia te hinu oriwa me nga oriwa tapatapahi rawa ki te pokepoke. Ki te whakamatau i te ahua o te rau rakau, pera i te whakaahua, koinei te ahua o te whenua whenua. Whakanohia te pokepoke i runga i te papa tunu tunu. Hangaia he waahanga hohonu: tetahi i roto i te pokapū, te toenga - te taha ki te taha ki te taha o te rau (4-5 i te katoa), ka tuwhera i nga waahi. Hei hua, ka puta te "rau" i nga hua. Kopihia te paepae tunu me te taera horou, ka waiho mo te hawhe haora. Na ka tango i te taera, ka tunu i te taro i roto i te oumu mo te 20-25 meneti i te wera o te 190 ° C.
Nga tira o te Royal me nga pounamu
- 20 nga reta
- 20 "Nga roopu roopu"
- 1/2 zucchini
- 2 Pepa Bulgarian
- 2 hua kiwi
- 100 ml o te waina maroke ma
- 8 tbsp. l. hinu hinu
- 4 peka o thyme
- 1 te koroka o te karika
- te tote, te pepa ma
Tikanga o te tunu kai:
Kohuatia nga tipu i roto i te nui o te wai tote tae noa ki te taone. Mahia te peke, te wai, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa (2 tbsp.) Ka wehea. Tangohia te koikoi mai i te anga, tapahia (waiho etahi ki te whakapaipai i te rihi). Kohia te pepa Bulgarian, te zucchini me te kiwi. Ringihia te hinu oriwa ki roto i te paraihe parai, te parai i te pepa Bulgarian, te zucchini me te thyme e 2-3 meneti. Na ka tapiritia he tipu, he karika tapatapahi rawa me te waina maoa, me te parai i etahi atu 3-4 meneti. Tāpirihia te tote, te pepa ma, ka tango i te wera. Ko nga hua o te moa kua pau i nga kohua kohuatia, tunua i roto i te oumu mo te 5 meneti i te 170 ° C me te mahi, he mea whakapaipai ki te pungarehu, tauhiuhia ki runga ki nga rau o oume me nga kiwi.
Te hupa o te pistu me taku whenua
- 2 rita o te wai
- 1 te kohi o nga pauna (he maha nga tipu o te pahiri, thyme, greens of celery, leaf bay hou, piro)
- 50 go te paukena (tihorea ka tapahia ki nga poraka iti)
- 2 kāreti
- 2 he paoa he aniana (tapatapahi rawa)
- 200 g o pini matomato tio
- 100 go te tiihi matomato
- 1 te zucchini-rahi-rahi
- 2 tōmato kāore he kiri, he paraoa (pupuri wai)
Mo te ranu me te pistachio:
- 1 tsp. te tote
- 6 cloves o te kāriki
- pepa pepa pango hou
- he ringa nui o nga rau basil
- 50 karamu o tetahi tiihi maroke maroke maroke (he hipi, he koati, he parmesan ranei)
- 120-150 ml o te hinu oriwa
Tikanga o te tunu kai:
Ko nga kai katoa mo te ranu, haunga te hinu oriwa, ka pupuhi i roto i te whakaranu, me te whakanui i te hinu oriwa. He mea nui kia kaua e pokanoa te ranunga, me noho tonu te pounamu ki te tiihi. I roto i te kohua nui e ringihia ana te wai, kawe mai ki te whewhe, tohaina he kohinga o te pauna, te paukena, te kāreti, te riki. Whakamutuahia te roa o te wera mo te 15 meneti. Me tino tunu nga huawhenua. Tāpirihia te pīni, te zucchini me te tōmato ki te wai, kohuahia te hupa mo etahi atu meneti 7-10. Na ka tapiritia te pīni matomato, kohuatia te hupa mo tetahi atu meneti 4-5. Ki te tango i te hawhe o nga koti. Te hupa ki te riringi i runga i nga papa, i ia takitahi ka maka ki runga ki te punetēpu me te tipu o te ranu he pistachio. Mahi me tetahi whenua whenua.
Te heihei me te pīni matomato me te chorizo
- 4 potae heihei
- 1 zucchini
- 100 go te pini
- 70 g te tapatapahi hauati chorizo
- 50 g walnuts
- 125 go te miraka
- 5 tbsp. l. te ranu rei
- 3 tbsp. l. kohuatia te ranu
- 2 tbsp. l. te honi
- 8 tbsp. l. hinu hinu
- he potae iti o te basil (or oregano)
- te tote, te pepa
Tikanga o te tunu kai:
Ka tunuhia te parai heihei me te honi, te ranu me te hawhe o te hinu oriwa, kia tu 20-30 meneti. Whakaranuhia te mirakare me te ranunga wai whakapūkara me te papare paraoa ranei te oregano. Ahakoa kohuatia te heihei, kohuatia nga pīni i te kohua, te wai tote mo te 4 meneti, ka whakamakuku i te wai ka tohua nga pi. Ka tapahia te Zucchini ki nga mowhiti kikokore 3-4 mm te matotoru, te tote, te pepa, te ringihia o te hinu oriwa e toe ana me te uru. Ka tunuhia e te Walnuts i te oumu i te 200 ° C mo te 10-12 meneti, te hauora me te tango i nga kiri (mehemea he mea e toe ana, e kore e mataku). Pupuhi i runga i te paraoa pai-te wera ranei te tunu paraoa me te zucchini i nga taha e rua. Na ka takoto te pepa pepa ki runga ki te papa tunu, ki te pini, ki te zucchini, ki te chorizo ki te tihi, ki te tihi ki runga, ka maka te pihi heihei ma te tunu i te oumu i te 200 ° C mo te 10 meneti. Mahi i te heihei me te maaka, te whakainu ki te miraka me te whakapaipai ki nga rau basil ko te oregano ranei.
Panui Spanish
- 5 hua
- 100 ml o te waiu
- 2 tbsp. l. paraoa
- 2 rīwai
- 2 Pepa Bulgarian
- 100 karamu o te tiihi tarutaru
- 3 peka o thyme
- 7 tbsp. l. te hinu hinu putirā, te pepa pango
Tapahia nga rīwai ki roto i te kupenga reo. I te pepa ka tango i nga purapura me te waapa o roto ka tapahia ki te pene ano he rīwai. Whakaranuhia nga hua ki te waiu, te tote, te pepa pango, me te rau rau. Na ka tunuhia te paraoa me te tiihi ka tunu, ka whakaoho ano. Kohuatia nga rīwai i roto i te hinu paraihe pai ki te hinu putirā mo te 7-10 meneti, e whakaoho ana i etahi wa. Na ka panui i te pepa ka mutu i te meneti meneti te ahi. Ringihia te ranunga hua manu, ka hipoki, ka korokahia te omelet tae noa ki te waatea mo te 5-10 meneti - i runga i tona matotoru.
Whakawhitihia ki te hamoni, te tiihi me te greens
- 6 hua
- 2 tbsp. l. paraoa
- 150 g cream (10% ihirangi ngako)
- 1 tbsp. l. pata
- 4 tbsp. l. hinu hinu putirā
- te tote, te pepa
Mo te whakakī:
- 200 g rīni peita ngohe
- 100 g pihikete salmon
- 1 -2 tbsp. l. kirīmi kawa (20%)
- Tuhinga o mua
- he torutoru nga kakau o te aniana matomato
Tikanga o te tunu kai:
Ko te kakaha i whiua ki te kiri. Tāpiri paraoa, te tote, te pepa. Kohuatia te paraharaha nui ki te panui kore-rakau, ka riringi ki roto i te hinu putirā, ka whakainu i te hinu. I roto i tetahi apa angiangi (e pā ana ki te 1.5 cm), ringihia te hawhe o te ranunga hua manu ki roto i te paraharaha, whakaitihia te wera, taupoki, ka tunu i te omelet mo te 5 meneti. Ka taea ranei e koe te kawe mai i nga hua ki te umu i roto i te oumu i te 180 ° C mo 5-7 meneti. Me āta tangohia te tireti rite i te paraoa parai me te haurangi. Me whakarite ano he omeleteti tuarua mai i te toenga o te hua. Mo te whakakī, tapahia te karamahe me te pouaka iti, me uru ki te otaota tapatapahi, te riki, te tiihi pango me te kirīmi kawa. Ko te papatipu hua e takoto ana i te papaa angiangi ki te omelet i runga i te mata katoa, ka hurihia te pukapuka. Waihoki me te omeleteti tuarua. Mahi, tapahia, me nga rau o tetahi huamata, pērā i te pupuhi me te pakiaka.
Te pupuhi o te pūmua me te panana me te aporo
- 4 pūmua
- 3 tbsp. l. te huka
- 2 panana
- 1 aporo
- 1 tbsp. l. te honi wai
- tiihi o te hinamona
I peia te tihi me te tapahia ki roto i nga porohita matotoru. Tāpirihia te honi me te hinamona ki a ratou, uruhia me te whakauru i te ranunga hua ki nga taputapu mo te tunu taro, ka hipoki i te taiao katoa o raro. Patupatua nga paohana ki te huka i roto i te pupuhi matotoru, me te whakanui i te aporo me te uru. Na ka maka te papatipu i roto i nga peariki i runga i te panana me te honi. Ka tunuhia te tunuhia ki te oumu i mua i te 150 ° C mo te 17 meneti.
Nga tipu kai
- 500 go te otaota
- 2 hua
- 200 ml o kirīmi kirīmi (33%)
- 1 tsp. te tote
- 1 tsp. pepa pepa pango
- hou thyme
- 4 tbsp. l. paraoa
- hinu hinu
Ka kohuatia te tiihi mo te 25 meneti, ka hurihia me te hinu. Wehea nga maimoatanga, tuhia. Ka tapiritia e te Yolks ki te kai me te kirīmi, te tote, te pepa me te remu hou. Patupatua nga maaka i roto i te pupuhi kaha me te whakakotahi pai ki te kai. Mena he nui te wai, ka tapirihia he 1 tbsp. l. paraoa. Ma te whakamahi i te punetēpu hei hanga i nga pōro kai, hurihia ki te paraoa me te parai i te hinu kohua tae noa ki te parauri koura.
Te huka cream ice "Alaska"
- 4 pihikete keke
- 200 g creme hurahia te kirikiri huka
- 3 pūmua
- 50 go vanilla te huka
- 220 go te paura huka
- nga manga aramona
I roto i te potae whakauru i te huka vanilla me te paura huka me te whiua i roto i te waiu wai me te kaihanga i roto i te pupuhi matotoru. Kohuatia te oumu ki te 250 ° C. Ka wehea nga kiripiri o te kirikiri ki nga wahanga e wha, ka whakatakoto i ia waahanga ki runga i te pihikete keke, ka hipokina ki te pene. He mea nui kia hipokina te kirikiri e te potae ki te paparanga tae. Horoihia ki nga manga aramona. Whakanohia ki te oumu me te tunu mo te 5-7 meneti kia whakamarama te pene.
Broccoli a la "Nisuaz"
- 700 karamu o te broccoli
- 5 tbsp. l. hinu oriwa (hinu hinu)
Mo te whakainu:
- Pepa Bulgarian
- 30 go tōmato maroke
- 2 tbsp. l. pupuhi
- 50 go te hinu oriwa
- 50 go te hinu oriwa
- 2 tbsp. l. pahau o te pua nani
- 1/4 te wai rēmana
- 4 tawhito anchovy
- Tuhinga o mua
- 5 tbsp. l. hinu hinu
- te maha o nga rau basil
- he pihikete o te huka (te paura huka)
- te tote
- pepa
Wahia te broccoli ki roto i nga pungarehu ka taka ki te wai kohua mo te 4 meneti. Na ka maka te kāpeti ki roto i te kaahuraki, te wera ranei, ka tuku ai i te wai kia whakamakuku. He pai ki te wera i te parai parai me te papa matotoru, ringihia ki te 5 tbsp. koko o te hinu oriwa me te hukareti paraihe ki runga ki taua mea kia tunua. Tangohia i te wera me te tuku kia whakamamaehia. Whakapaia te teihana hau. Ko te pepa Bulgarian me te mimiti kua marokehia ki roto ki nga poraka iti, tapahia ana oriwa me nga oriwa ki te hawhe, uruhia nga mea katoa. Tāpirihia he pungareti tapatapahi, he pounamu, he karika, he rau basil, he puati, he wai rēmana, he hinu oriwa, he huka (he huka huka), he pepa, he pai te ranu i te ranu. I mua i te taviniraa, me tino pai te porohita me te whakapaipai ki nga rau basil.
Huamata me te paraihe paraoa me te pamekaranete purapura
- 300 g o te karaihe paowa wera
- 4 kohuatia rīwai i roto i te kiri
- 1 riki whero
- 2 tbsp. l. Tuhinga o mua
- he torutoru peka o te pahiri
Mo te whakainu:
- wai 1/2 rēmana (he kotakota rānei)
- 1 tbsp. l. te honi wai
- 7 tbsp. l. hinu hinu
- Te tote
- pepa
Ka tunua nga rīwai ki nga poro iti. Ka wahia e Salmon ki te ringaringa, ki te tuhi ranei ki roto i nga waahanga nunui. Tapahia te riki whero ki nga mowhiti kikokore, ka tapatapahia te pahiri. Whakaranuhia nga kai mo te whakainu i roto i te peihana iti, te tote i te tote, te pepa, me te uru ki te ranu hua. I roto i te peihana hohonu, kohia te ranu, te rīwai, te riki whero, te pamekaranete purapura, te pāhiri, te kakahu i te huamata me te ranu. Whakaranuhia nga mea katoa, te tote, ki te hiahiatia, me te mahi ki te tepu.
Te huamata me te mango, te kiore, te tiihi, te kotakota me te hinu oriwa
- mango reka
- 200 g tireti tiger
- 200 go kukama
- papahau
- 1/2 pepa chili
- 3 tbsp. l. hinu hinu
- pupuhi iti o te tote cilantro
Mo te whakainu:
- 4 tbsp. l. teriyaki te ranu
- 5 tbsp. l. hinu hinu
- 1/2 riki wai
- 1 tbsp. l. heamere
Teriyaki te ranu me te whisk ki te whakauru ki te hinu oriwa, te waiuhi, te tāpiri i te kanamere me te whakakotahi ano i te ranu. Mango me te pungarehu karaoke ka tapahia ki poraka iti. Kohuatia he kukama hou. Ringihia i roto i te hinu oriwa i roto i te paraihe paraihe, ka tapirihia te tiihi i roto i nga porohita, me te paraoa i te tipu mo te 3-4 meneti. Ko nga kapi kua oti te whakakore ki te tango mai i te wera, tauhiuhia ki te cilantro me te tote. Whakaranuhia nga huawhenua, nga hua me te pounamu, te wa ki te ranu, uru me te mahi ki te tepu.
Tuhinga ka whai mai
- 200 g o ngongo i roto i nga anga
- 2 Pepa Bulgarian
- 1 upoko o te riki ma
- 3 rīwai nui
- 100 ml o te waina maroke ma
- 4 tbsp. l. hinu hinu
- 1/2 pepa chili
- 4 peka o thyme
- 4 peka o te oregano (he pounamu ranei)
- te tote
Ka horoia nga huawhenua i mua, te tipu rīwai, tango i nga purapura me nga uaua matotoru mai i te pepa Bulgarian. Ka takahia nga huawhenua kua oti te taka ki roto i te kupenga reo, whakanohoia ki roto i te putea, ringihia ki te waina kotahi, ki te hinu oriwa me nga rau o thyme me te oregano. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka maka ki runga ki te rihi, kei roto i te 3/4 o te peara teitei. A, no te mea ka timata te pupuhi ki te ara, ka huri i te taupoki kia kati tonu. Whakaitihia te pāmahana ki te taumata iti. I muri i te 10 meneti, ka whakauru i nga kiore, te kirika me te tote pai, kati ano te taupoki. I muri i te meneti, tangohia te paraharaha mai i te oumu, whakanohoia ki runga i tetahi putea whakangungu motuhake. Waiho te taute mo etahi atu meneti 15. Mahihia te kaute kua oti me te karaihe o te waina ma.
He paraoa ki te paukena me te maaka
- 250 g te nui o te karaokere
- 450 karamu o te paukena paura
- 30 g paramuhia te Parmesan
- 200 karamu o te mozzarella (he momo mo te pizza)
- 2-3 tbsp. l. nati pine (kaore i tunua)
- Tuhinga o mua
- 6 tbsp. l. hinu hinu
- Te tote
- pepa pango
Ka tapahia te paukena ki roto ki nga poraka iti kia uru atu ki te anga. Na ka tunuhia te paukena i te hinu oriwa (4 tbsp.) I roto i te parai paraoa pai mo 5-7 meneti. He maamaha. I tapahia e Mozzarella te pihikete kotahi ano he paukena. Whāia ki te paukena, te tote me te pepa. Tāpirihia te rau raina tapatapahi, te hawhe o te parmesan me te whakauru. Kohuatia te taahitanga, pera me te tohu i te moenga. Whakakiia nga tipu me te kai i te paukena me te mozzarella, ka piri ki roto i tetahi papa mo te tunu i te pepa pepa. Tauhihia nga nati hita i runga. Me tunuhia nga pungarehu i roto i te oumu mo te 220 ° C mo te 10 meneti. Mahi ki te tauhiuhia o te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te Parmesan e toe nei. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakapaipai ki te rau otaota.
Ka taea e Canelloni me te poaka me te huawhenua
- 12 ngongo tipu
Mo te kai:
- 1/2 zucchini
- 450 go te kaki porik (me te kai paraoa heihei)
- 200 g tōmato taputapu i roto i to ratou ake wai (e 5 ranei he tōmato hou kapi)
- 70 go te tiihi koati
- 2 cloves o kāriki
- 3-4 peka o te oregano (te 1 ngp oregano maroke ranei)
- 7 tbsp. l. hinu hinu
- tiihi o te huka te pepa pepa pango
Kua werohia te kakano ki te poaka iti me te poaka. Kohuatia i roto i te paraihe paraoa i te 5 tbsp. koko o te hinu oriwa tae noa ki te parauri koura 7-8 meneti. Tāpirihia te tōmato, te karika tapatapahi rawa, te tihi hawhe tihi, te oregano, te huka, te tote, te pepa, te whakaoho me te tango mai i te wera. Ko te koilloni te kohua e whakaaturia ana i runga i te moenga. Tapahia te wai me te tauhiuhi i te cannelloni me te hinu oriwa e toe ana kia kore e piri tahi. Whakakiia nga parai ki te paraoa me te tunu i te oumu kua wera ki te 220 ° C mo te 10-12 meneti. Mahi, whakapaipai ki nga rau o te oregano me te tiihi tunu ka toenga (ka taea e koe te whakamahere maimoana ki te whakamahi i te maripi hei horoi i nga rīwai).
Tagliolini me te mete pesto, te kiore me nga ngongo
- 250 karamu o te thallolini
- 300 g nga mowhiti i roto i nga anga
- chilli
- 70 ml o te waina ma
Mo te pesto:
- 8 tbsp. l. hinu hinu
- 30 g pihi Parmesan
- 1 te koroka o te karika
- ringaringa o te rau mīti
- ringaringa o te pihi pakari tote
Mo te pesto, me te hinu hinu oriwa ki te peihana hinu, te parakihi, te mint (waiho etahi rau hei whakapaipai), he tipu o te karika me te parmesan. Kohi me te uru. Te tote, mehemea e tika ana. Kohuatia te paoa hei whakaatu i te moenga. Pupuhihia te wai ka tautuhi i te papiri. I roto i te putea me te papa matotoru e ringihia ana te waina, tohaina te kiriu kawa me te kawe mai ki te whewhe. Na ka tapiritia nga ngongo i roto i nga kiore, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka whakaheke i te wera. Kuki mo te 2-3 meneti kia whakatuwheratia nga anga (mehemea kaore te anga e tuwhera i te whitiki - me pupuhi i te waa). Tāpirihia te pesto me te paoa kohuatia. Ngana me te mahi, ka whakapaipaihia ki te rau mii.
Pilaf "Chayhana"
- 800 g raihi
- 400 karamu o te ngako momona
- 300 g riki
- 800 go te karaihe Uzbek kōwhai (600 g o te whero noa)
- 800 karamu o te kikokiko kore
- 600 ml o te wai
- 15-20 go barberry
- 30-40 karamu o te zira
- 4 upoko o te karika (ranei 20 denticles)
- te pepa pango te tote
Pei te riki me te tapatapahi i nga hawhe hawhe, peia nga karoti ka tapahia ki nga waahanga reo. Ko te tapahi i roto i nga porohita iti e pā ana ki te 2x2 cm. Ka taea te wero te poro ki te poro me te horoi, ka taea e koe te waiho i te upoko katoa, ka tango noa i nga kiri pakeke. Waiho te karika i roto i te wai makariri. Ka tapahia te ngako taniwha ki roto ki nga poraka iti, ka rewa i roto i te pungarehu i runga i te wera reo. A, no te mea ka makona, ka tango i nga tipu, ka waiho anake te wai. Ringihia te riki ki roto i te peihana me te parai kia tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te kai, te tote, te pepa me te haere tonu ki te parai. Ina hopu te kai i te pungarehu paraoa, tohua nga kāreti. A, ka ngohe te karoti, ringihia ki te wai. Tāpirihia te karika, te zir me te barberry, whakaoho. A, ka timata te kohua o te paraoa ki te kohua, whakaititia te wera ki te iti rawa ka waiho ki te kohua mo te 20-25 meneti. Murihia te raihi 4-5 nga wa i mua i te mea kaore i te piri, ka paku i te wai matao mo te 20 meneti. I muri i te 20-25 meneti mo te tunu i te kai, ringihia te raihi ki roto i te tipu mo te kai me te karoti. Tāpirihia te ahi, ka hipokina ki te kape me te waiho mo 8-10 meneti. Na ka tango i te taupoki, whakaohohia te raihi, kaua hoki e pa ki te kai. Kapihia te papapu me te taupoki me te whakaiti i te wera ki te iti. Muri iho i te 7 meneti, ka whakaara ano i te taupoki, ka whakatikatika i te raihi, ka waiho i te paraoa i runga i te ahi ma te kore he taupoki mo te 2-3 meneti, ki te waiho i te rehu. Na ka hipoki ano ki te taupoki, kia mau ki te papa mo te 5-6 meneti. Tirohia te rite o te pilaf: kia ngohengohe te raihi, engari ka pupuhi, me te wai - tino whewhe. Mena kua rite te pila, whakauruhia te raihi me te kai me te kāreti. Tangohia te paraoa i te ahi, kia tu mo 2-3 meneti. Mena he pai te ngako o te pilaf, ka taea e koe te whakatakoto i tetahi mea i raro i te putea, te tango mai i tetahi taha, ka waiho mo etahi meneti. Kua pau te ngako o te ngako, a, ka taea te tango i te pila mai i te tihi o te tipu ka whakatakotoria ki runga ki nga papa.
Chladuk huamata
- 8-10 tōmato reka
- te riki riki whero whero
- 1-2 nga pepa wera whero hou
- 1 paihere o te basil (matomato ranei whero)
- te hinu huawhenua (he kōwhiringa)
- te tote
Tapahia te tōmato me te haurua o te haupapa, te aniana tira - hawhe hawhe. Ko te kapi kaore he rua ka tino tapatapahia, kaore te kohua he tapatapahi rawa. Te tote me te uru. Mahi ki a "Chichuk" ka tangohia, kaore he utu, ki te hiahiatia, tauhiuhia nga mato ki te hinu huawhenua.
He panui ki te tīhi, te nati me te greens
- 3 pepa nui o te paraoa pokepoke
- 150 g te kohi Adyghe
- 100 g o te tihi tapatapahi
- 70 g tetahi greens tapatapahi
- 3 tbsp. l. pata pata
- 2 cloves o kāriki
- te tote
Whakaranuhia nga nati, te huka, te tīhi Adyghe, te karika me te pihikete o te tote. Ko nga pepa o te paraoa pokepoke kei te taha o tetahi atu, ka tapahia ki tetahi hawhe kia ono nga pepa o te rahi. Tapahia te pepa paraoa i runga i te tepu, te hinu ki te pata rewa, waiho te waa tuarua ki runga, me te hinu. Kia pera ano me nga pepa e toe ana o te whakamatautau. I runga i te painga hua, whakatakotoria he papa maeneene o te tiihi me te greens. Murihia ka hurihia te pukapuka, ka tunu i te pata ka maoa me te tunu i te oumu i te 200 ° C mo te 20 meneti.
Nga wa i roto i te kawhe me te kirīmi kawa
- 300 g o nga ra
- 250 ml o te waipiro kawhe
- 150 g te kirīmi kawa
- 2 tbsp. l. te huka huka
Whakamahia nga ra i te kawhera kawhe ka waiho mo te 4-5 haora i roto i te pouaka whakamātao. Patupatua te kirīmi kawa ki te huka huka me te kaitautoko, tae noa ki te keto katoa o te huka. Whakaritehia nga ra ki te kirimiri kiripiri.