- te rewena maroke - 2 1/4 Te tepepene (1 mokihi paerewa)
- honi - 1/3 kapu (me 1 tīpune)
- te hinu huawhenua - 1/3 kapu
- hua nui - 2 nga wahi (me te 1 te nui)
- te tote - 1 1/2 tīpune
- paraoa - 4 1/4 Kape (me te paraoa mo te mata mahi)
- te aporo iti - 2 Pihikete (whanga)
- wai rēmana - Ki te reka (whakakī)
- hua nui - 1 wahi (hinu)
- te huka - Hei pangia (taapiri (he kōwhiringa)
1. Hanga te pokepoke. Patupatua te rewena me te 1 tīpune o te honi i roto i te 2/3 kapu o te wai mahana me te tu mo etahi meneti. I roto i te peihana nui, whiua te ranu o te rewena, te hinu, te toenga o te honi (1/3 kapu), nga hua me te kikohu. Tāpiri paraoa me te whakaoho ki te koko rakau. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te mata o te papa me te pokepoke mo te 5 ki te 8 meneti kia tae mai ra ano he paraoa pokepoke. Whakanohia te peihana whakamātautau, te tira, te hipoki ki te takai kirihou, ka wehea mo te 1 haora, kia tae noa ki te whakaranu i te paraoa. 2. Aporo pihi, tapahia ki te hawhe, tangohia te matua ka tapahia ki nga poro. Tauhihia nga aporo me te wai rēmana kia kore ai e pouri. Whakanohia te paraoa ki te paraoa paraoa me te hoatu i tetahi ahua tawhito. Me hoatu te hawhe o te paraoa ki te aporo 2/3. 3. Tapahia te paraoa pokepoke ki te hawhe, whakatakotoria te toenga o te aporo me te parai i te paraoa pokepoke i te hawhe, te pihi i nga aporo ki roto i te pokepoke. Pukahia te pōro me te paraoa mo te 30 meneti. 4. Tohaina te pokepoke ki nga wahanga e 4, hangaia he pairati roa mo te 30 cm te roa mai i ia waahanga. Tuhia nga whenu e rua mo te taha tetahi ki tetahi kia whiwhi ai te tohu. Whakauruhia ki te ahua o nga putea e rua, ano i roto i te whakaahua. 5. Whakauruhia nga pito e 8, kia rite ki te whakaatu i te whakaahua. 6. Hunahia te tohutohu i raro i te raro o te taro. 7. Maka te taro i runga i te pepa tunu i hangaia ki te paru. Patupatua te hua manu me te paraoa ki te taro ma te paraihe. Tukua te whakamatautau kia ara ake mo te 1 haora. 8. Mehua te umu ki te 190 nga nekehanga. Whakamahia te taro ki te hua manu. Ki te hiahiatia, tauhiuhia ki te huka. Kohuatia i waenganui o te oumu mo te 40-45 meneti tae noa ki te parauri koura.
Mahi: 10