Beshbarmak ranei bishbarmak, ranei besbarmak Beshbarmak - he rihi o te Asian Asia Central. I roto i te reo Kyrgyz, e kiia ana beshbarmak, i Bashkir me Tatar - bishbarmak, i Kazakh - besbarmak, i te whakamaoritanga ko "rima ringaringa", no te mea i kai tuatahi ki o ratou ringa. Ko te kai paraoa ka whakamahia i runga i te pereti me te korokoro (kespe, owl) me te riki me te mea kakara me te rerekē i roto i te peihana, ka tukuna he hupa me nga otaota tapatapahi. I runga i tenei kaupapa, whiriwhiri i te kai (poaka, mīti, reme), nga mea kakara me te ahua o nga pona ki to hiahia. A kia tino whakamatau i tenei riu tino pai me te pai.
Kai:- Kohua kai i runga i te wheua 1500 g
- Riki 3 pi.
- Pihi hou 1 paihere
- Parsley hou 1 paihere
- Te pakiaka Celery 1 pc.
- Pink pepa 1 g
- Kua maroke te Fennel 1 tsp.
- Te hinu hinu paraoa hinu 1 tbsp. l.
- Te whae rau 2 pi.
- Salt 1 tsp.
- Whero noodles 500 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te momo panuku ka hiahia koe ki te kai i runga i te wheua, nga potae (te kainga, nga momotuhake, me etahi atu), te riki, nga mea kakara me nga otaota hou.
- Hipanga 2 Ki te nui te tihi, tapahia / tapatapahia ki nga waahanga ki te rahi o te parai. Tuhia nga pihi me te wheua i roto i te pounamu o te wai makariri, na ka huri te hupa kia nui ake te whakama, ka kawe mai ki te whewhe ka tango i te paru.
- Hipanga 3 Na ka tapiritia te tote, te rau pounamu, te pakiaka hukarere maroke ranei, te peppercorn māwhero, te fennel (he momo mea kakara ranei ki to hiahia) me te tunu i te kai tae noa ki te tunu i te wera reo.
- Hipanga 4 Tangohia te kai i tunuhia mai i te hupa, ka wero i te hupa hei tango i nga mea kakara (rau rau, pei pepa, me etahi atu).
- Hipanga 5 Tapahia te kai ki nga pihanga.
- Hipanga 6 Ka tunuhia nga pona (hupa) i roto i te hupa mai i te kai tunu.
- Hipanga 7 Hei whakatikatika i te ranu, ka tunuhia te riki, ka parai i te hinu huawhenua, te tote, ringihia te hupa (kia 1 te tunu) me te 10 meneti ka maka. Tāpirihia te tipu o te whenua me ētahi atu pepa ki te reka.
- Hipanga 8 Whakanohoia he paparanga o te korohu i runga i te rihi whānui tawhito ranei i tetahi pereti mahi, i runga i te waa me te runga ki te ranu riki me te pahiri hou me te pi. Kua rite a Beshbarmak, mahi ki a ia i te hupa i roto i te peihana.