- Beelo tenderloin - 1 Kilogram
- Nga karaihe - 250 Kari
- Te ranu Tomati - 1/2 kapu
- Te waina - 1/3 Kape
- Tehei heihei - 1,5 kapu
- Te hinu huawhenua - 1 Art. he koko
- Te hinu oriwa - 1 st. he koko
- Potae - 2 Art. koko
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
- Nga paraoa - - Ki te reka
Ka tapahia te tiihi o te pini ki nga karaihe, te tote me te pepa. Ka tapahia he harore ki nga poro kikokore. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua. A, no te wera o te hinu, ka maka e matou o maatau ki reira. Hurihia he hawhe ranei e rua meneti i tetahi taha ... ... nui - i tera taha. Engari kia penei te ahua o te kai i muri i te parai. Tangohia ana e tatou nga pereera mai i te parai paraoa, hoatu ki runga ki te pereti. I roto i te parai paraoa, i tera wa, ka whakarewa i te pata i te oriwa. A, no te whakaheke o te pata, ka tapirihia he harore me te kiko o te tote ki reira. Te parai i te wera reo ki te harore parauri. Tāpirihia te ranu tōmato. I muri i nga meneti 2-3, i te wa e maturuturu ai te ranu o te tōmato, tohaina te waina ki te parai parai. Ka whakanui ake i te wera, ka whakaheke i te waina. Ina oti te waina ka pakaru noa, ringihia te hupa heihei ki roto i te paraharaha. Ka whakakorea e tatou te haurua o te hupa. A, no te whakahekehia te hupa heihei i te hawhe, ka whakahokia mai e matou nga miihini parai ki te ranu wai hua. Whakaitihia te ahi ki te iti rawa, me te whakakore i nga toa i roto i te ranu mo etahi atu 5-7 meneti ka mutu te kai. Kua rite nga maoro o te pipi. Mahi i te wera. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3-4